Striker Chef Teriak Jagung Udang Gulung Goreng

• teriak 1-2 buah
• daging udang 200g
• telur 2 butir
• bawang daun 5 batang
• pati kentang 2 sendok makan
• limau 1 buah
• kecap asin 1 sendok makan
• gula 3 sendok makan
• cuka 2 sendok makan
• air 1/2 cangkir
• garam rasa sedikit
• lada hitam sedikit
• minyak goreng secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Teriak harus direndam dalam garam rasa untuk menghilangkan air secara maksimal agar bau khas teriak berkurang, tidak lengket saat digoreng, dan teksturnya kenyal.
• Adonan udang jangan terlalu tebal saat dioleskan ke teriak karena bisa pecah atau terbuka saat digoreng, jadi oleskan tipis dan merata.
• Jus dan kulit limau tidak boleh dimasak terlalu lama setelah api menyala karena aroma segarnya akan hilang; pastikan ditambahkan setelah kekentalan saus pas dan hanya menggunakan panas residu untuk menghasilkan aroma yang kuat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang tidak suka teriak namun ingin menikmati hidangan udang yang lezat.
• ⭐Penggemar finger food yang renyah, lembut, dan segar yang cocok sebagai camilan dengan bir atau champagne.