Seungwoo Dad Krim Udang Goreng Suhu Rendah

Tips memasak 💡

• Untuk menjaga kekrispihan meskipun sudah dicampur saus, gunakan hanya putih telur dan hindari kuning telur agar kulit goreng lebih keras.
• Pilih tepung patata dengan kandungan patata di atas 99% untuk hasil yang lebih krispi.
• Menggoreng dari minyak dingin memungkinkan suhu naik secara perlahan sehingga kulit goreng tidak menempel satu sama lain atau terkelupas.
• Jangan letakkan udang goreng di atas tisu dapur karena minyak yang tersisa bisa merembes kembali dan membuatnya lembek; gunakan saringan berlubang agar udang tetap kering.
• Pastikan api benar-benar padam sebelum menambahkan mayones agar tidak terjadi pemisahan antara minyak dan saus.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Pemula yang takut minyak tumpah atau kesulitan mengatur suhu saat menggoreng.
• ⭐Penggemar krim udang pedas-manis ala restoran Cina yang ingin menikmatinya di rumah.
• ⭐Pecinta teknik menggoreng yang membuat makanan tetap krispi bahkan setelah beberapa waktu.