Hidangan yang menampilkan kerang mutiara dan kerang yang dipanggang, dilapisi tepung, kemudian digoreng dengan saus jajang khusus dan malayu untuk cita rasa ala Tiongkok.

Hidangan sederhana yang menghadirkan rasa gurih dan aroma laut yang kaya dari mentega rumput laut, dimasak cepat dengan api besar pada kepiting cumi segar.