Sup Doenjang Kerang dan Daun Malva ala Aha Bujang

Name: Sup Doenjang Kerang dan Daun Malva ala Aha Bujang
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 300g daun malva; 300g daging kerang; 2 buah kentang (200g); 2L air; 2 sdm doenjang; 1 sdm bawang putih cincang; 1 sdm dashida sapi; 1/4 sdt Miwon; sejumput lada hitam

Sup doenjang yang gurih dan menyegarkan, dibuat dengan merebus daging kerang, irisan kentang tebal, dan daun malva dalam kaldu pasta kedelai yang kaya rasa.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah Soups & stews

Bahan utama

daun malvakerangkentangdoenjangbawang putih cincang

Tag

hidangan sup masakan rumahan umami

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daun malva kerang kentang doenjang bawang putih cincang

Jung Ho-young's Jajangguk Bayam dan Kerang

Obat penawar mabuk pagi hari yang segar dengan kaldu bening dari kerang, diperkaya dengan bayam bergizi dan tahu

15 mntSangat mudahSoups & stews

ikan teri keringrumput lautkerangbayamtahu

obat mabuksarapan beratmakanan sehat

Shin Dong-min's Jajang Goreng Kerang dan Kerang Mutiara

Hidangan yang menampilkan kerang mutiara dan kerang yang dipanggang, dilapisi tepung, kemudian digoreng dengan saus jajang khusus dan malayu untuk cita rasa ala Tiongkok.

15 mntMudahMeat & mains

kerang mutiarakerangjamur creminibawang putihjahe

pasangan minuman beralkoholgaya Tiongkokpedas-gurih

300g daun malva

300g daging kerang

2 buah kentang (200g)

2L air

2 sdm doenjang

1 sdm bawang putih cincang

1 sdm dashida sapi

1/4 sdt Miwon

sejumput lada hitam

Resep

Buang daun yang berubah warna dari daun malva dan potong sepanjang 10cm agar mudah dimakan.
Iris kentang tebal-tebal, lalu bilas daging kerang segar di bawah air mengalir hingga bersih.
Tuang 2L air ke dalam panci, masukkan kentang, daun malva, dan daging kerang sekaligus dari awal, lalu nyalakan api.
Setelah air mendidih, tambahkan 2 sdm doenjang, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm dashida sapi, 1/4 sdt Miwon, dan lada hitam.
Didihkan dengan api sedang hingga kentang empuk dan warna hijau daun malva melunak.
Saat kentang matang dan rasa daun malva serta kerang sudah meresap ke dalam kuah, matikan api.

Masukkan air, kentang, daun malva, dan daging kerang ke dalam panci sekaligus, lalu didihkan.
Bumbui dengan doenjang, bawang putih cincang, dan dashida, lalu didihkan hingga matang.
Angkat saat kentang empuk dan kuah terasa sangat gurih.

Tips memasak

Masukkan daging kerang dari awal sebelum air mendidih agar umami segar dari kerang meresap dalam ke kuah.
Dinginkan sisa sup sepenuhnya sebelum disimpan di kulkas, dan panaskan kembali hingga mendidih sebelum dimakan.
Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan gochugaru atau cabai cheongyang sesuai selera.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat kuah gurih mendalam dengan bahan sederhana.
Mereka yang mencari sup rumahan yang menghibur, memadukan rasa segar kerang dengan umami doenjang.

Kim Dae-seok: Sup Kepiting dan Daun Semanggi Doenjang

Sup doenjang segar yang dibuat dengan menghaluskan daun semanggi bersama doenjang dan bawang putih cincang untuk memperkaya rasa, kemudian direbus bersama kepiting dan kaldu dari ikan teri kering serta rumput laut kering.

35 mntMudahSoups & stews

kepitingdaun semanggidoenjangrumput laut keringikan teri kering untuk kaldu

cepat dan mudahhidangan supmusim semi

Okjubu Geunsaeu Auk Doenjang-guk

Doenjang-guk gurih yang menghilangkan bau langu pada auk dan menambahkan rasa gurih yang segar dan dalam dari geunsaeu (udang kering).

20 mntMudahSoups & stews

aukgeunsaeudoenjang rumahankentangdaun bawang

Sup AukMasakan RumahanMasakan Berkuah

Jjangguk Mallow Korea ala Kim Dae-seok

Mallow Korea dilumuri garam kasar dan diremas kuat untuk menghilangkan aroma mentahnya, lalu dimarinasi dengan doenjang yang kaya dan direbus dalam waktu lama hingga segar untuk menghasilkan sup gurih yang mengenyangkan.

30 mntSedangSoups & stews

mallow Koreadoenjangbawang putih cincangkecap asin sup Koreadaun bawang

supmasakan rumahmakanan tradisional

Masakan Ini Orangnya Auk dengan Pasta Kedelai Kecap

Sup auk dengan pasta kedelai yang mengubah hidup, memiliki rasa kaya dan segar yang diperkaya dengan bubuk udang kering yang dihaluskan secara halus ke dalam kaldu

25 mntMudahSoups & stews

AukCabai CheongyangCabai merahBawang daunBawang bombai

makanan rumahanrasa gurihSarapan

Sup Doenjang Kerang dan Daun Malva ala Aha Bujang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi