Bahan utama 🥩
kepitingkubis Tiongkokbawang daunjahebawang putihcabai hijaucabai Vietnamsauce kacang hitamsauce seafood
Yeo Kyung-rae Kepiting Kacang Hitam Sambal
Rasa yang intensif melebihi kepiting rebus tradisional! Ledakan rasa gurih dari kepiting yang digoreng cepat dengan saus kacang hitam dan sayuran aromatik.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari hidangan kepiting unik dan sangat menggoda yang melampaui kepiting rebus biasa
- ⭐ Penggemar camilan malam hari di rumah yang cocok dinikmati bersama bir atau baijiu
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kepiting atau kerang 400g
- kubis Tiongkok 2 ikat
- bawang daun 1 batang
- bawang putih 5 siung
- jahe 1 potong
- cabai hijau 1 buah
- cabai Vietnam 5 buah
- sauce kacang hitam 1 sendok makan
- sauce seafood 1/2 sendok teh
- sauce tiram 1/2 sendok teh
- gula secukupnya
- lada secukupnya
- anggur masak 2 sendok makan
Resep 🍳
- Potong bawang daun dan cabai hijau secara diagonal, cincang bawang putih, dan iris jahe tipis-tipis.
- Rebus kepiting dalam air mendidih hingga cangkangnya sedikit terbuka, lalu segera tiriskan dan keringkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis cabai Vietnam hingga aroma pedasnya keluar.
- Tambahkan bawang daun, bawang putih, jahe, dan cabai hijau yang telah disiapkan, lalu campurkan sauce kacang hitam dan sauce seafood, aduk hingga harum.
- Masukkan kepiting yang sudah direbus dan kubis Tiongkok, lalu tumis cepat dengan api besar sambil menambahkan anggur masak, sauce tiram, gula, dan lada untuk menyelesaikan.
- Siapkan bawang daun, bawang putih, jahe, dan cabai sesuai kebutuhan.
- Rebus kepiting sebentar dalam air mendidih dan tiriskan segera.
- Tumis cabai Vietnam dan bahan aromatik dalam wajan, lalu tambahkan sauce kacang hitam dan sauce seafood.
- Masukkan kepiting dan kubis Tiongkok, beri bumbu saus, dan tumis cepat dengan api besar.
Tips memasak 💡
- Jangan terlalu lama memasak kepiting dalam air mendidih karena akan menjadi keras dan menyusut; angkat saat cangkang mulai terbuka agar teksturnya tetap lembut.
- Sauce kacang hitam memiliki tingkat keasinan yang berbeda-beda antar merek, jadi mulailah dengan jumlah sedikit dan sesuaikan bumbu secara bertahap.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Yeo Kyung-rae Saus Kacang Hitam Gulai Kerang Daun Kemangi
Gulai kerang bergaya Tiongkok yang diperkaya dengan daun kemangi harum dan minyak hojicha pedas, dilapis saus kacang hitam beraroma dalam.
kerangdaun kemangibawang daunbawang putihjahe
resep keranggorenganmakanan ringan
Striker Chef Soto Kepiting Cumi dengan Mentega Rumput Laut
Hidangan sederhana yang menghadirkan rasa gurih dan aroma laut yang kaya dari mentega rumput laut, dimasak cepat dengan api besar pada kepiting cumi segar.
kepiting cumianggur putihpeperoncinomentega rumput lautbawang daun
Drinking snacksuper easyunique dish
Lee Yeon-bok's Bajirak Bokkeum
Hidangan kerang goreng pedas dan gurih yang terbuat dari kerang segar dan saus tiram, siap dalam waktu hanya 5 menit.
Kerang kemasanBawang daunBawang putihCabai CheongyangCabai merah
바지락요리Drinking snacksuper easy
Striker Chef Soto Kerang Pedas
Resep soto kerang pedas yang sangat menggugah selera dan membuat ingin minum bir, dengan sensasi pedas yang menyengat dari biji cabai dan aroma asam dari bunga cengkeh.
kerangcabai hijaubawang putihjahebawang daun
beer snackspicyhome meal
Baek Jong-won Kepiting Saus Kecap Manis
Hidangan kepiting unik yang menawarkan kedalaman rasa gurih dan kaya, dibuat dengan menggoreng kepiting dalam minyak bawang putih yang banyak, lalu menambahkan kecap manis dan mentega untuk finishing yang mewah dan harum.
kepitingbawang putihcabaikecap manismentega
cepat dan mudahhidangan unikcamilan minum
Yeo Kyung-ok Masak Sambal Kerang Mudah di Rumah
Sambal kerang sederhana dan lezat yang dibuat dari kerang yang direndam, bawang putih, cabai kering, dan kecap asin—kaya akan rasa umami dan siap dalam hitungan menit.
kerang manilabawang putihcabai keringkecap asin
mudahcamilan malam hariumami