Resep jokbal dan bokkeum sederhana yang menghasilkan rasa seperti restoran profesional tanpa bahan obat tradisional rumit, hanya menggunakan kecap, sirup gula, miso, dan bumbu siap pakai.

Jokbal buatan sendiri menggunakan daging betis tanpa tulang, direbus hingga empuk dan kenyal dalam saus berbasis kecap asin, cheongju, dan gula dengan tambahan bunga lawang untuk aroma yang khas.