Jokbal buatan sendiri menggunakan daging betis tanpa tulang, direbus hingga empuk dan kenyal dalam saus berbasis kecap asin, cheongju, dan gula dengan tambahan bunga lawang untuk aroma yang khas.
Menggunakan panci tipis dapat menyebabkan bagian bawah mudah gosong, jadi sebaiknya gunakan panci besi cor bertutup tebal atau wajan rebus yang tebal.
Bunga lawang memiliki aroma yang kuat dan khas, jadi sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda, tetapi disarankan untuk menambahkan setidaknya sedikit untuk mendapatkan aroma jokbal yang khas.
Untuk jokbal hangat yang lembut segera setelah direbus, iris segera; untuk tekstur yang lebih kenyal, iris setelah benar-benar dingin.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan daging hangat buatan sendiri daripada memesan jokbal antar.
⭐Mereka yang ingin mencoba membuat hidangan rebus eksotis tingkat profesional menggunakan bunga lawang.