Kim Jin-soon's Yeosu Dolgat Kimchi

Tips memasak 💡

• Gat harus diasinkan dalam tiga tahap untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
• Saat menambahkan pasta tepung ketan ke dalam kaldu, aduk cepat agar tidak menggumpal.
• Oleskan bumbu terutama pada batang dan hanya sapukan tipis pada daun agar tidak terlalu asin.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat kimchi gat ala toko khusus dengan tekstur empuk dan tidak alot di rumah.
• ⭐Mereka yang menginginkan rasa kimchi yang dalam dengan perpaduan rasa pedas gat dan umami kaldu shiitake.
• ⭐Mereka yang ingin menyelesaikan kimjang tanpa gagal dengan teknik penggaraman dan peremasan.