Yeosu Gat Kimchi ala Aha Bujang

• 1 kg daun sawi batu
• 3 sdm garam laut (untuk pengasinan)
• 3 sdm gula (untuk pengasinan)
• 1 gelas air (untuk pengasinan)
• 2 sdm kecap ikan sand lance fermentasi
• 1 sdm udang asin fermentasi Korea (saeujeot)
• 1 sdm wasabi segar
• 2 sdm bawang putih cincang
• 1 sdt bubuk jahe
• 3 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
• 1/2 sdm Miwon (penyedap MSG Korea)
• 1 sdt New Sugar

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan gula ke air pengasinan mempercepat osmosis, mengurangi waktu pengasinan.
• 1 sdm wasabi segar berpadu dengan aroma pedas daun sawi untuk menciptakan rasa kimchi yang bersih dan segar.
• Gas dihasilkan selama fermentasi, jadi pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin saat mengemas dalam kantong plastik atau wadah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat kimchi daun sawi spesial dengan rasa pedas yang tajam di rumah dengan mudah.
• ⭐Mereka yang mencari resep kimchi praktis yang berhasil dengan cepat tanpa membuat bubur tepung.