Bahan utama
sawi putihlobakgaram kasarsaus ikan teri fermentasiudang asin fermentasi Korea (saeujeot)bawang putih cincanggochugaru (serpihan cabai Korea)jaheNew Sugarsirup pati
Gimjang Kimchi ala Aha Bujang
Kimchi gimjang yang sangat sederhana dengan rasa bersih dan dalam hanya menggunakan saus ikan teri fermentasi, sirup pati, dan lobak—tanpa buah atau bahan rumit.
Bahan yang dibutuhkan 10 porsi
Resep
Tips memasak
- Untuk kimchi gimjang penyimpanan jangka panjang, kurangi rasa manis dan bumbui sedikit lebih asin dari biasanya.
- Saat mengasinkan sawi, konsentrasikan garam pada ujung batang yang tebal agar layu merata.
- Menggunakan sirup pati sebagai pengganti buah atau bawang menjaga warna tetap cerah dan mencegah kimchi menjadi lembek saat fermentasi.
- Saat memasukkan kimchi ke dalam wadah, tekan dengan kuat untuk menghilangkan kantong udara dan tutupi dengan daun sawi bagian luar seperti selimut untuk mencegah terbentuknya lapisan putih.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat kimchi dengan mudah dan cepat tanpa persiapan bahan yang rumit.
- Pemula yang ingin membuat kimchi sawi putih yang renyah dan gurih dengan rasio dasar yang anti gagal.
- Mereka yang mencari resep kimchi gimjang bersih yang tetap keras untuk waktu yang lama.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Baek Jong-won Kimchi Khas Musim Dingin
- Gimjang Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang
- Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang
- Kimchi Kimjang Ttukdak Hyung
- Bumbu Kimjang Kimchi Rahasia ala Yoon Yi-ryeon
- Masakan Ini Orangnya Ssamjang Kimchi Jjigae
- Okjubu's Kimchi Bibim Guksu Berkuah Kecap
- This Man's Cook Kimjang Ajji
- Ttukdak Hyung's Acar Rumput Laut Berbumbu
