Bahan utama
lobak mudadaun bawang tipisgaram lautkecap ikan teri fermentasikecap ikan pasir fermentasisirup cabai merahgochugaruekstrak maesilbawang putih cincangjahe cincangminyak wijen
Lobak Muda Asinan ala Yoon Yi-ryeon
Kimchi spesial yang dibuat dengan menggarami lobak muda yang empuk lalu mencampurnya dengan bumbu yang mengandung sirup cabai merah dan minyak wijen untuk mengurangi rasa rumput dari batangnya.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Lobak muda empuk, jadi tangani dengan lembut tanpa mengaduk terlalu kuat untuk mencegah rasa rumput.
- Mencampur minyak wijen ke dalam bumbu terlebih dahulu akan melunakkan rasa tajam dari daun lobak dan memberikan kilau mengkilap.
- Sirup cabai merah dibuat dengan menggarami dan memfermentasi cabai merah dan gula dengan perbandingan 1:1. Jika tidak tersedia, haluskan cabai merah dan tambahkan, atau tambahkan lebih banyak gochugaru dan tambahkan pemanis.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati tekstur renyah lobak muda musiman.
- Mereka yang menginginkan kimchi lobak bersih tanpa rasa rumput.
- Mereka yang ingin membuat kimchi spesial dengan mudah.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Chorongmu Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Yeolmu Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Summer Yeolmu Kimchi Kim Dae-seok
- Kim Dae-seok: Kimchi Sawi Muda dan Kubis Napa
- Yeolmu Kimchi ala Aha Bujang
- Okjubu Kimchi Kabbage Napa
- This Man's Cook Kimchi Mu Baosam
- Kim Jin-sun's Yeolmu Kimchi
- Yeolmu Kimchi Soda Lemon-Jeruk Nipis ala Aha Bujang
- This Man's Cook Babi Panggang Kolak dengan Lobak Asam
