Bahan utama
Sawi mustard Dolsanrumput laut cheonggak keringcabai keringikan teri asin segarudang asinsaus ikan teriapelbawang bombay
Kim Dae-seok's Yeosu Dolsan Gat Kimchi
Kimchi sawi mustard khas Jeolla dengan rasa pedas yang kuat, dibuat menggunakan sawi mustard Dolsan segar, rumput laut cheonggak kering, saus ikan teri yang direbus, dan cabai kering giling untuk kekayaan rasa umami yang mendalam.
Bahan yang dibutuhkan 10 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat menggarami sawi, pusatkan garam pada bagian akar agar airnya keluar secara merata.
- Rumput laut cheonggak kering mengandung banyak kotoran, jadi bilas beberapa kali di bawah air mengalir sebelum direndam.
- Merebus saus ikan teri sekali dapat menghilangkan bau amis yang kuat sekaligus mempertahankan rasa umami yang kaya.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat kimchi sawi mustard pedas gaya Jeolla yang otentik di rumah.
- Orang yang tertarik mempelajari cara menggunakan rumput laut cheonggak kering dan saus ikan untuk menciptakan bumbu kimchi yang segar dan kaya rasa.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Jin-soon's Yeosu Dolgat Kimchi
- Kim Dae-seok's Kimchi Kailan Dolsan
- Kim Dae-seok's Kimchi Air Dolsan-gat
- Yeosu Gat Kimchi ala Aha Bujang
- Dolsan Gat Jangajji ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Ho-yoon's Gatkimchi Agnolotti
- Chef Sung Anh's Sup Ikan Kueh Kerang Biji Adas dengan Kimchi Biji Adas
- Gimjang Kimchi ala Aha Bujang
- Kim Jin-soon's Altari Kimchi
- Chorongmu Chonggak Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
