Dongchimi Kim Jin-soon

Tips memasak 💡

• Soda lemon-lime bening yang ditambahkan di akhir adalah rahasia utama yang memunculkan rasa dingin dan bersoda pada kuah dongchimi.
• Saring kuah yang telah diinfus melalui saringan sebelum dituang agar kuah tetap bening dan bersih.
• Menekan plastik wrap langsung di permukaan menghalangi kontak udara dan mencegah lapisan putih, sehingga fermentasi berjalan lezat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat dongchimi ala toko banchan yang bersoda dan menyegarkan dengan soda lemon-lime bening.
• ⭐Mereka yang ingin membuat kuah dongchimi bening tanpa jus buah yang rumit, mengikuti metode rahasia.
• ⭐Mereka yang mencari lauk kimchi dalam jumlah besar untuk disimpan dan dimakan dalam waktu lama.