Modu Recipe
Modu Recipe

Tumis Terong Renyah ala Kim Jin-soon

Tumis daging babi dan terong yang menghilangkan kelembekan dengan menggarami menggunakan sirup pati dan garam, menciptakan tekstur kenyal dan renyah.

20 mntside dishKesulitan Mudah

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

  • Menggarami dengan sirup pati menggunakan tekanan osmotik untuk menarik kelembapan dari terong secara efisien, memaksimalkan tekstur kenyal.
  • Peras terong yang telah digarami sekuat mungkin untuk mencegah air keluar saat dimasak dan membantu bumbu meresap dengan baik.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang menghindari hidangan terong karena teksturnya yang lembek.
  • Mereka yang menginginkan lauk dengan tekstur renyah, kenyal, dan rasa gurih asin umami.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

teronggaram halussirup patibawang bombaicabai cheongyangworteldaun bawang besarJin-ganjangsaus tirambawang putih cincangdaging babiminyak goreng

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Yeo Kyung-ok's Gulai Terung Daging Babi15 mntMudahside dish
  2. Tumis Eomuk dan Terong ala Korea ala Aha Bujang15 mntMudahside dish
  3. Tumis Terong ala Kim Jin-soon20 mntMudahside dish
  4. Jung Ho-young's Asem dan Renyah Tumis Terung30 mntMudahside dish
  5. This Man's Cook Tumisan Terung35 mntSedangside dish
  6. Kim Ho-yoon's Tumis Terong20 mntMudahside dish
  7. Tumis Tahu Terong Tomat ala Maeil Matna20 mntMudahside dish
  8. Baek Jong-won Resep Teriak Katering: Terung Goreng15 mntMudahside dish
  9. This Man's Cook Tumis Terong dengan Daging Babi35 mntMudahside dish
  10. Kim Dae-seok Tumis Terong Sayuran35 mntMudahside dish