Kim Dae-seok's Winter Dongchimi
Resep emas untuk dongchimi musim dingin yang anti gagal, menggunakan kulit jeruk sitrun yang harum dan soju agar kuahnya tetap segar dan bebas dari rasa tidak sedap dalam waktu lama.
Bahan yang dibutuhkan 8 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat mengasinkan lobak, memercikkan sedikit New Sugar yang dilarutkan dalam air membantu lobak mempertahankan tekstur renyah tanpa menjadi lembek.
- Jika Anda menambahkan daging jeruk sitrun langsung ke dalam kuah dongchimi, aromanya akan menjadi terlalu kuat dan merusak rasa, jadi gunakan hanya kulit yang diiris memanjang untuk aroma yang lembut.
- Menuangkan 1 cangkir soju di akhir membantu mengawetkan kimchi; periksa kondisinya secara berkala selama penyimpanan.
- Kuah awal harus terasa sedikit asin agar rasanya meresap ke dalam lobak dan sawi. Jika terlalu asin setelah fermentasi, tambahkan air; jika hambar, tambahkan garam, untuk memastikan hasil yang sukses.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang pernah gagal di masa lalu karena kuah dongchimi mereka menjadi lembek atau muncul rasa tidak sedap.
- Mereka yang ingin berhasil membuat dongchimi gaya tradisional premium dengan aroma jeruk sitrun yang lembut dan harum.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Dongchimi Musim Dingin ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok Dongchimi Lobak Musim Dingin Cheonsu
- yeoreummu dongchimi ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Dongchimi Kubis
- Dongchimi Kim Jin-soon
- Okjubu's Dongchimi Cepat
- dongchimiguksu tua ala Aha Bujang
- This Man's Cook Dongchimi Musim Panas
- Dongchimi Makguksu ala Aha Bujang
- Enzyme Dongchimi ala Lee Hye-jung
