Kim Dae-seok: Jangajji Bawang Putih dengan Biji Bawang Putih dan Soju
Jangajji bawang putih dengan tambahan jahe dan soju yang memberikan rasa gurih mendalam, tidak terlalu asin meskipun disimpan lama, serta tetap renyah.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Gunakan bawang putih lokal yang memiliki rasa manis kuat dan tekstur renyah untuk meningkatkan kualitas jangajji.
- Jangan didihkan cuka bersama campuran kecap; tambahkan setelah api dimatikan agar menghindari oksidasi dan menjaga aroma asamnya.
- Tuangkan campuran kecap saat masih hangat untuk menjaga tekstur renyah bawang putih lebih lama.
- Soju berfungsi sebagai pengawet alami, mencegah jangajji menjadi lembek atau rusak hingga satu tahun.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin menyimpan hidangan pendamping renyah dan bergizi sepanjang empat musim.
- Mereka yang mencari kecap jangajji yang seimbang sempurna, tidak terlalu asin maupun terlalu asam.
- Pemula memasak yang sebelumnya kesulitan karena bawang putih menjadi lembek.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kimchi Bawang Putih Daun Bawang ala This Man's Cook
- Masakan Kimchi Bawang Putih Daun Bawang dari This Man's Cook
- Kim Dae-seok Acar Kucai Kecap
- Garlic Scape dan Wild Chive Jangajji ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Acar Bawang Putih
- Kim Jin-soon Garlic Jangajji
- Acar Batang Bawang Putih Hijau ala Yoon Yi-ryeon
- Garlic Jangajji ala Lee Hye-jung
- Ttukdak Hyung Sambal Bawang Putih Asam Manis
- Muchim Tangkai Bawang Putih ala Kim Jin-soon
