Garlic Jangajji ala Lee Hye-jung

Name: Garlic Jangajji ala Lee Hye-jung
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 500g bawang putih kupas; 2,5 cangkir cuka; 2,5 cangkir gula; 1/2 cangkir garam

Hidangan pendamping di mana bawang putih terlebih dahulu diasamkan dengan cuka, lalu air garam gula direbus dan disiramkan untuk mendapatkan tekstur renyah dan rasa yang dalam.

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

bawang putih kupas cuka

Tag

hidangan pendamping super sederhana makanan awetan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 6 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang putih kupas cuka

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Kim Dae-seok's Acar Bawang Putih

Acar bawang putih renyah yang difermentasi dalam air asin berbumbu dengan akar licorice dan daun salam

30 mntSedangside dish

bawang putihkecap premiumcukasojusirup buah plum

hidangan musimanlauk pendampingbuatan rumah

Ttukdak Hyung Sambal Bawang Putih Asam Manis

Bawang putih kecil yang mudah dimakan, dikukus sedikit untuk menghilangkan rasa pedasnya, lalu dicampurkan dengan saus sambal khas manis dan pedas, menjadi lauk pendamping musim panjang yang praktis dan lezat.

15 mntSangat mudahside dish

bawang putihsambalkaldu tunasirup plumbubuk cabai merah

sangat mudahlauk sehari-haricocok dengan nasi

500g bawang putih kupas

2,5 cangkir cuka

2,5 cangkir gula

1/2 cangkir garam

Resep

Potong ujung akar bawang putih kupas untuk menghilangkan kotoran dan cuci bersih.
Setelah dicuci, keringkan bawang putih secara menyeluruh dan masukkan ke dalam wadah.
Tuang 2,5 cangkir cuka ke atas bawang putih, tutup rapat, bungkus dengan kantong plastik hitam, dan biarkan terasamkan di tempat sejuk selama 10 hari.
Setelah 10 hari, tiriskan hanya cairan cuka ke dalam panci, tambahkan 2,5 cangkir gula dan 1/2 cangkir garam, lalu didihkan.
Biarkan air garam rebus benar-benar dingin, lalu tuangkan kembali ke atas bawang putih di dalam wadah. Tutup kembali, bungkus dengan kantong hitam, dan biarkan matang.

Tuang cuka ke atas bawang putih yang sudah dipotong ujungnya, bungkus dengan kantong hitam, dan asamkan selama 10 hari.
Tiriskan cairan cuka, tambahkan gula dan garam, didihkan, lalu dinginkan sepenuhnya.
Tuang air garam yang sudah dingin kembali ke atas bawang putih, tutup, dan matangkan di tempat sejuk.

Tips memasak

Paparan cahaya dapat menyebabkan bawang putih berubah menjadi hijau, jadi pastikan untuk membungkusnya dengan kantong plastik hitam untuk menghalangi cahaya.
Menuangkan air garam panas dapat membuat bawang putih menjadi lembek, jadi selalu dinginkan sepenuhnya sebelum ditambahkan.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat hidangan pendamping yang renyah dan bersih.
Mereka yang ingin mengurangi penghijauan dan membuat garlic jangajji yang rapi.

Acar Batang Bawang Putih Hijau ala Yoon Yi-ryeon

Jangajji renyah dengan rasa manis-asam yang menangkap aroma bawang putih dan daun bawang besar, dibuat dari batang bawang putih hijau musim semi dalam larutan bumbu dengan rasio emas.

20 mntMudahside dish

batang bawang putih hijaubawang bombaycabai cheongyangcabai merahJin-ganjang

memasak musimanrasa menyegarkanlauk dasar

Jangajji Bawang Baru ala Yoon Yi-ryeon

Jangajji renyah yang terbuat dari bawang baru, ditingkatkan dengan soju dan sirup plum. Menuangkan cairan pengasinan yang telah mendidih ke atas bawang dan pematangan pada suhu ruangan menghasilkan rasa yang dalam.

15 mntMudahside dish

bawang barucukasojugula mentahkecap asin

lauk dasarcocok untuk pemulamasakan rumahan

Kim Dae-seok Acar Bawang Putih Gochujang

Hidangan pendamping yang dibuat dengan mengukus bawang putih untuk menghilangkan rasa tajamnya, lalu mencampurnya dengan bumbu gochujang sebagai pelengkap nasi yang lezat.

45 mntMudahside dish

bawang putihsojucukagochujangbubuk cabai merah

pencuri nasihidangan pendampingmasakan rumahan

Masakan Kimchi Bawang Putih Daun Bawang dari This Man's Cook

Hidangan samping yang kaya gizi yang meningkatkan rasa asam, asin, dan sedikit pedas dari kimchi bawang putih daun bawang dengan mencampurnya dengan saus berbasis gochujang yang seimbang sempurna, membuatnya lebih lezat dan menggugah selera.

5 mntSangat mudahside dish

kimchi bawang putih daun bawanggochujangbubuk cabai merahbawang putih cincangsirup plum

mudahpembunuh nasimasakan rumahan bergizi

Garlic Jangajji ala Lee Hye-jung

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒6 porsi