Kim Dae-seok Acar Kucai Kecap

Name: Kim Dae-seok Acar Kucai Kecap
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200g acar kucai dalam kecap; 1 sendok makan gochugaru; 2 sendok makan gochujang; 1 sendok makan jochung; 1/2 sendok makan minyak wijen; 1 sendok makan biji wijen sangrai

Hidangan pendamping bernuansa nostalgia yang dibuat dengan mencampurkan acar kucai yang telah difermentasi dalam kecap dengan gochujang dan jochung untuk rasa pedas manis dengan tampilan yang mengilap.

5 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

acar kucai dalam kecap

Tag

sangat sederhana hidangan pendamping musim panas hidangan pendamping lezat

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

200g acar kucai dalam kecap

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

acar kucai dalam kecap

Masakan Kimchi Bawang Putih Daun Bawang dari This Man's Cook

Hidangan samping yang kaya gizi yang meningkatkan rasa asam, asin, dan sedikit pedas dari kimchi bawang putih daun bawang dengan mencampurnya dengan saus berbasis gochujang yang seimbang sempurna, membuatnya lebih lezat dan menggugah selera.

5 mntSangat mudahside dish

kimchi bawang putih daun bawanggochujangbubuk cabai merahbawang putih cincangsirup plum

mudahpembunuh nasimasakan rumahan bergizi

Kim Dae-seok: Jangajji Bawang Putih dengan Biji Bawang Putih dan Soju

Jangajji bawang putih dengan tambahan jahe dan soju yang memberikan rasa gurih mendalam, tidak terlalu asin meskipun disimpan lama, serta tetap renyah.

20 mntMudahside dish

bawang putihkecap asinjahecukasirup plum

1 sendok makan gochugaru

2 sendok makan gochujang

1 sendok makan jochung

1/2 sendok makan minyak wijen

1 sendok makan biji wijen sangrai

Resep

Ambil 200g acar kucai yang sudah matang dari rendamannya dan tepuk-tepuk perlahan hingga kering untuk menghilangkan kelebihan air. Letakkan di dalam mangkuk.
Tambahkan 1 sendok makan gochugaru dan 2 sendok makan gochujang ke dalam kucai.
Tambahkan 1 sendok makan jochung untuk meningkatkan kilau dan rasa manis.
Taburkan 1/2 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai secara merata di atas campuran tersebut.
Aduk rata dengan tangan hingga bumbu terdistribusi merata di permukaan kucai.

Masukkan acar kucai yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk.
Tambahkan gochugaru, gochujang, jochung, minyak wijen, dan biji wijen sangrai sesuai jumlah yang ditentukan.
Aduk dengan tangan hingga bumbu tercampur rata—selesai.

Tips memasak

Jika jochung tidak tersedia, ganti dengan madu atau sirup jagung untuk mendapatkan rasa manis dan kilau.
Karena acar sudah dibumbui dengan kecap, tidak perlu tambahan garam atau kecap lagi—cukup tingkatkan rasa umami dengan gochujang.
Nikmati segera untuk rasa yang segar, atau dinginkan di lemari es untuk tekstur renyah yang tahan lebih lama—ideal sebagai hidangan pendamping yang lezat.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin menikmati acar kucai simpanan dengan cara baru yang lebih beraroma.
Orang yang membutuhkan hidangan pendamping gurih, pedas manis untuk meningkatkan nafsu makan di musim panas.
Mereka yang ingin menyiapkan hidangan pendamping dengan cepat hanya dengan campuran bumbu sederhana, tanpa perlu dimasak.

hidangan pendampingbuatan sendirimakanan tradisional

Kimchi Bawang Putih Daun Bawang ala This Man's Cook

Acar cepat yang memaksimalkan kekenyalan dengan merendam sebentar daun bawang putih dalam air garam panas, lalu menyelesaikannya dengan dasar saus kedelai yang tidak dipanaskan agar siap dalam dua hari saja.

30 mntMudahside dish

daun bawang putihkecap asincukasoju

pelengkap nasimasa simpan panjangmanis-asam

Kim Dae-seok Kacang Melon Korea Rasa Pedas

Hidangan sampingan yang dibuat dengan mencampur acar melon Korea tua dengan sirup plum, bubuk cabai merah, dan minyak wijen untuk rasa kaya dan pedas.

10 mntSangat mudahside dish

acar melon Koreabawang putih cincangsirup plumbubuk cabai merahminyak wijen

sangat sederhanapendamping nasirempah-rempah

Okjubu's Salad Cabai Asam Pedas Gochujang

Hidangan sampingan cepat dan mudah yang mengubah cabai asam pedas gochujang menjadi pendamping nasi lezat hanya dengan bumbu sederhana.

5 mntMudahside dish

cabai asam pedas gochujangminyak wijengochugaru

sangat sederhanahidangan sampinganpendamping nasi

Garlic Scape dan Wild Chive Jangajji ala Yoon Yi-ryeon

Jangajji musiman yang dibuat dengan mengasinkan garlic scape yang renyah dan wild chive yang harum dalam campuran kecap asin, gula mentah, dan soju untuk dinikmati dalam waktu lama.

30 mntMudahside dish

garlic scapewild chivecabai merahJin-ganjangsoju

lauk dasarmasakan rumahanbuatan sendiri

Kim Dae-seok Acar Kucai Kecap

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi