Kim Dae-seok: Nakji Horong Bakar

• cumi-cumi kecil 6 potong
• bubuk cabai merah 1/4 sendok makan
• sauce kedelai 1 sendok makan
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan
• anggur jahe 1/2 sendok makan (atau jus jahe segar)
• minyak wijen 1 sendok makan
• bawang daun 2 batang
• bijinya wijen sangrai secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Cumi-cumi hidup bisa sulit ditangani dengan aman, tetapi merendamnya sebentar di air es membuatnya lebih mudah untuk membuatnya tidak sadar dan dibersihkan tanpa cedera.
• Menggunakan garam dan tepung bersama-sama meningkatkan proses pembersihan—garam memberikan gesekan untuk mengusir kotoran, sementara tepung memiliki daya serap kuat yang menyerap dan menghilangkan lendir lengket secara efektif.
• Hindari bumbu yang terlalu kaya atau manis berbasis gochujang, karena dapat menutupi kesegaran alami cumi-cumi dan menyebabkan saus cepat gosong di wajan. Untuk menjaga rasa bersih dari saus kedelai dan mencegah pembakaran, masak dengan cepat dan singkat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin menyajikan cumi-cumi bakar untuk hari raya atau tamu istimewa.
• ⭐Orang yang suka cumi-cumi bakar dengan rasa ringan dan bersih menggunakan saus kedelai dan minyak wijen alih-alih gochujang.
• ⭐Siapa saja yang ingin belajar langkah demi langkah cara membersihkan cumi-cumi dengan benar dan membungkusnya di atas tusuk sate.