Nakji Dureup Jeon ala Lee Hye-jung

Name: Nakji Dureup Jeon ala Lee Hye-jung
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 8 dureup; 2 gurita kecil Korea (nakji) ukuran kecil; 2 butir telur; sedikit pati kentang; sedikit garam; 1/2 sendok teh Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea); sejumput gula; minyak goreng secukupnya; saus cocolan kacang pinus: 5 sendok makan Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea), 1 sendok makan cuka; sedikit mustard siap pakai, 1 sendok makan bubuk kacang pinus

Jeon premium yang harum dan kenyal yang dibuat dengan menusuk dureup dan gurita kecil Korea (nakji) yang telah direbus sebentar, melapisinya hanya dengan telur, dan menggorengnya dengan sedikit minyak hingga berwarna keemasan.

25 mnt Kesulitan Mudah drinking snack

Bahan utama

dureup gurita kecil Korea (nakji)telur pati kentang kecap asin

Tag

sangat mudah camilan makgeolli hidangan musiman

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

dureup gurita kecil Korea (nakji)telur pati kentang kecap asin

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Kim Dae-seok Dureup Jeon

Dureup jeon musim semi yang gurih dengan kedalaman rasa dari bumbu pasta kedelai dan tekstur renyah dari lapisan tipis tepung tempura.

15 mntMudahdrinking snack

dureuptelurtepung tempurapasta kedelai

hidangan musimanpendamping arak berashidangan lezat

Kim Dae-seok: Jeon Kacang Pinus dan Dureup

Jeon musiman khusus yang dilapisi bubuk kacang pinus yang beraroma gurih, memaksimalkan kekrispian dan rasa.

20 mntMudahside dish

dureuptelurkacang pinusbubuk gorengcabai cheongyang

hidangan musimanmakanan hari rayahidangan unik

2 porsi

8 dureup
2 gurita kecil Korea (nakji) ukuran kecil
2 butir telur
sedikit pati kentang
sedikit garam
1/2 sendok teh Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)
sejumput gula
minyak goreng secukupnya
saus cocolan kacang pinus: 5 sendok makan Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea), 1 sendok makan cuka, sedikit mustard siap pakai, 1 sendok makan bubuk kacang pinus

Resep

Bersihkan bagian bawah dureup. Rebus dureup dalam air garam mendidih, masukkan bagian bawahnya terlebih dahulu, selama 30 detik, lalu segera pindahkan ke air es dan peras kelembapannya.
Bumbui dureup yang telah direbus dengan sedikit Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea), sedikit air, dan sejumput gula.
Rebus sebentar gurita kecil Korea (nakji) di dalam air bekas rebusan dureup, angkat, dan potong dengan panjang yang mirip dengan dureup.
Tusuk dureup dan gurita kecil Korea (nakji) secara bergantian pada tusukan untuk membentuknya.
Kocok telur dan tambahkan sedikit pati kentang, aduk rata agar lapisan telur menempel dengan baik pada tusukan.
Beri minyak yang cukup pada wajan, letakkan tusukan yang sudah dilapisi telur di atasnya, dan goreng dengan sedikit minyak di atas api sedang-kecil hingga berwarna keemasan.

Rebus sebentar dureup dan gurita kecil Korea (nakji) secara terpisah dalam air garam, lalu tusuk pada tusukan.
Lapisi tusukan dengan campuran telur yang dicampur dengan sedikit pati.
Goreng dengan sedikit minyak di atas wajan berminyak dengan api sedang-kecil hingga berwarna keemasan.

Tips memasak

Segera setelah direbus, masukkan dureup ke dalam air es untuk menjaga warna hijau cerahnya dan kerenyahannya.
Ketika tidak menggunakan lapisan tepung, tambahkan sedikit pati kentang ke dalam campuran telur agar lapisan telur menempel dengan kuat.
Jangan memasak gurita kecil Korea (nakji) terlalu lama; rebus sebentar saja untuk menjaga teksturnya yang kenyal.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin menikmati keharmonisan unik dari dureup musim semi yang harum dan gurita kecil Korea (nakji) yang kenyal.
Mereka yang mencari camilan hari raya atau camilan untuk tamu yang bersih dan gurih yang dibuat tanpa tepung.