Bahan utama
kimchi chonggak tuapaste kedelaibawang daun hijaubawang bombaiikan teri kering untuk kaldugulabawang putih cincangminyak sayur
Kim Dae-seok's Kimchi Chonggak Tua yang Direbus dengan Doenjang
Rendam kimchi chonggak tua dalam air dingin untuk menghilangkan rasa kuatnya, lalu didihkan bersama paste kedelai kaya dan minyak biji perilla menjadi lauk yang lezat yang pas disajikan dengan nasi.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Karena kimchi dicuci sebelum dimasak, menambahkan sedikit penambah rasa membantu mengembalikan kedalaman rasa gurih yang hilang.
- Menggunakan mirin dan ikan teri kering bersamaan alih-alih air cucian beras mengurangi usaha sambil efektif menghilangkan rasa tidak enak dari kimchi chonggak tua.
- Untuk penyerapan rasa yang lebih baik, nikmati hasil akhir masakan setelah agak dingin daripada langsung menyantapnya saat panas.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin mengubah kimchi chonggak tua yang keras dan baru dibuat menjadi hidangan lezat.
- Pecinta yang ingin merasakan rasa otentik dan kental dari lauk rumahan tradisional pedesaan.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Masakan Sup Kabbage Muda oleh This Man's Cook
- Raymon Kim's Spaghetti Tuna Kaleng dengan Kimchi Lobak Muda
- Mackerel Braised in Doenjang ala Kim Jin-soon
- Kim Dae-seok Salad Daun Perilla dengan Pasta Kedelai
- Doenjang Jamur Masak Kental ala Lee Hye-jung
- Jung Ho-young's Sup Kecil Ikan Tenggiri Kecoklatan
- Jung Ho-young's Ikan Makarel dalam Saus Kecap Kedelai
- Baek Jong-won Nasi Lembek dengan Sawi Putih dan Saus Kecap Kedelai
- Telur Puyuh dan Telur Ayam Rebus Kecap (Gyeran Memurial Jangjorim) ala Aha Bujang
- Jangjorim Daging Sapi dan Telur Puyuh ala Kim Jin-soon
