Xiao Long Bao oleh Jung Ji-sun
Xiao long bao autentik dengan kaldu kaya dan gurih yang dibuat dengan mencampurkan kaldu berbasis gelatin (fei dong) ke dalam isian daging. Setiap gigitan meledak dengan rasa umami yang dalam dan jus daging mewah.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat membuat adonan pangsit di musim panas, gunakan air dingin atau air es untuk mencegah adonan menjadi lengket dan menjaga tekstur kenyalnya.
- Selalu aduk isian daging dalam satu arah yang konsisten untuk menangkap kelembapan dan bumbu di antara partikel daging.
- Untuk fei dong, gunakan air murni alih-alih kaldu daging agar mendapatkan rasa yang lebih bersih dan kualitas yang konsisten pada xiao long bao Anda.
- Saat menyimpan isian, tekan plastik wrap dengan erat ke permukaan untuk mencegah paparan udara dan menjaga kesegarannya.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin meniru xiao long bao berkualitas restoran autentik di rumah.
- Pecinta memasak yang penasaran tentang cara menangkap kaldu kaya di dalam dim sum gaya Tiongkok.
- Koki berpengalaman yang ingin mengikuti resep dim sum khas Chef Jung Ji-sun.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Raymon Kim's Pasta Ragù Putih
- Ttukdak Hyung Original Carbonara
- Ttukdak Hyung Sapi Rib Cream Udon
- Kim Milan's Pasta Ragù Putih Neapolitan
- Kim Milan's Spaghetti Bisque Udang
- Seungwoo Dad's Buncha dan Jjajo
- Pasta Limbah Raymon Kim
- Jung Ji-sun's Pangsit Transparan
- Seungwoo Dad Kukus Kentang
- Lee Yeon-bok's Paljin Tangmyeon
