Kim Milan's Pasta Ragù Putih Neapolitan

• daging sapi (chuck) 900g
• bawang bombai 3
• siung bawang putih 2
• wortel sedikit
• seledri sedikit
• anggur putih 1/2 cangkir
• daun salam 1
• pasta (casarecce atau ziti) 4 porsi
• keju pecorino romano secukupnya
• peterseli (atau basil) sedikit
• minyak zaitun secukupnya
• garam sedikit
• lada sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Bakar daging hingga terbentuk kerak cokelat tebal di permukaan untuk menghasilkan rasa saus yang kaya dan gurih.
• Saat menggunakan oven, Anda dapat memasaknya tanpa khawatir pada suhu 170°C selama 3 jam tanpa perlu mengaduk di antaranya.
• Komponen rasa kecokelatan yang menempel di dinding panci harus dilarutkan ke dalam saus menggunakan spatula atau pengikis silikon untuk mendapatkan rasa yang dalam dan kaya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin mencicipi ragù Italia autentik yang gurih dan dalam, berbeda dari ragù berbasis tomat.
• ⭐Mereka yang ingin menyiapkan hidangan utama yang mengesankan untuk pesta di rumah dengan persiapan matang di akhir pekan.