side dish
Lauk, namul, sayuran berbumbu, tumisan, dan kimchi
Semua waktu
Semua tingkat
side dish Resep
2.303 resep ditemukan.
Kim Dae-seok's Perilla Leaf Glutinous Rice Egg Custard
Telur kukus yang lembut dan harum, diperkaya dengan rasa gurih dari kaldu terasi, tepung ketan, daun perilla, dan krami.
Kim Dae-seok's Doraji Namul
Menggunakan garam laut dan gula untuk menghilangkan rasa pahit khas doraji (akar bunga balon) secara menyeluruh, lalu merebusnya dengan air alih-alih minyak agar memiliki rasa segar dan renyah, menghasilkan namul doraji (akar bunga balon) yang sempurna saat digoreng.
Kim Dae-seok: Saus Pedas Ikan Teri dan Doenjang
Hidangan sampingan musim panas yang kaya rasa dengan cabai hijau pedas dan ikan teri sedang yang gurih, diaduk bersama doenjang dan saus ikan teri untuk cita rasa dalam dan memuaskan yang pas dinikmati dengan nasi.
Kim Dae-seok: Omelet dan Paprika Hijau
Hidangan samping sederhana yang menampilkan paprika hijau renyah yang diperkaya dengan saus ikan teri yang gurih, digoreng bersama telur dadar lembut dan empuk untuk gigitan yang sangat memuaskan.
Kim Dae-seok: Jeon Terong Crispy
Fritter terong yang dibumbui dengan udang asin untuk kedalaman rasa gurih, direndam dan dilapisi roti panggang untuk tekstur renyah
Kim Dae-seok's Tangtang-i Timun
Hidangan samping segar dan bersih untuk musim panas dengan timun yang sedikit diulek untuk tekstur yang menyenangkan
Kim Dae-seok: Sawi Daun Lobak Muda Berbumbu
Hidangan samping yang menampilkan daun sawi lobak muda segar yang direbus selama 50 detik untuk tekstur renyah, kemudian diaduk perlahan dengan saus berbumbu doenjang dan gochujang yang gurih, cocok melengkapi nasi.
Kim Dae-seok's Kimchi Lobak Gaya Bossam
Kimchi lobak berwarna keemasan dari restoran barbekyu khusus, dibuat dengan merendam lobak segar dalam garam laut dan sirup beras untuk menyerap kelembapan, lalu dicampur dengan minari (peterseli air Korea), bawang bombai, dan campuran bumbu gurih yang harum.
Bawang Daun Asam Kim Dae-seok
Hidangan samping yang penuh perhatian dibuat dengan merendam bawang daun yang telah direbus dalam campuran kecap khusus yang diperkaya dengan akar licorice manis dan sedikit gula baru, difermentasi selama tiga hari untuk menjaga tekstur renyah dan segar.
Kim Dae-seok's Kimchi Sawi Muda Berkembang
Kimchi sawi muda yang segar, renyah, dan bertekstur kaya dibuat dengan merendam singkat dalam air garam cuka untuk menghilangkan aroma mentah dan kotoran.
Kim Dae-seok: Kimchi Sawi Muda dan Kubis Napa
Kimchi khas Jeolla dengan rasa kaya dan gurih yang dibuat dari kaldu yang diseduh dari ikan teri asin segar, meningkatkan rasa umami dan memberikan sensasi memuaskan di lidah.
Kim Dae-seok's Kimchi Kubis Musim Semi
Kimchi segar dan renyah musim semi yang dibuat dengan mengasinkan kubis napa segar dalam air garam suam-suam kuku, lalu dicampur dengan pasta khusus dari cabai kering, buah segar, dan bumbu lainnya yang diulek hingga sempurna.