Kim Dae-seok: Jeon Terong Crispy
Fritter terong yang dibumbui dengan udang asin untuk kedalaman rasa gurih, direndam dan dilapisi roti panggang untuk tekstur renyah
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Merendam terong dengan udang asin alih-alih garam justru menghadirkan rasa umami yang dalam dan gurih.
- Jangan tekan roti panggang terlalu kuat—cukup taburkan secara ringan agar tidak gosong dan menjaga kecrispy-an.
- Untuk mempermudah pelapisan saat mengolah dalam jumlah besar, masukkan terong dan tepung ke dalam kantong plastik food-grade, lalu kocok hingga rata.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari tekstur renyah seperti tempura Jepang alih-alih fritter terong biasa.
- Pembuat rumahan yang ingin menyajikan lauk sampingan bercita rasa kuat menggunakan udang asin untuk rasa lebih gurih.
- Penggemar camilan sederhana dan ringan yang cocok dinikmati bersama makgeolli.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Pancake Terong Kering
- This Man's Cook Pancake Zucchini Daun Kemangi Perilla
- Jeon Zucchini ala Kim Jin-soon
- Kim Jin-soon Pancake Kentang dan Zukini
- Ttukdak Hyung's Zucchini Pancakes and Dipping Soy Sauce
- Kim Dae-seok: Pancake Labu Tua Crispy
- Pancake Zucchini Udang Kering ala Jung Ho-gyun
- Kim Dae-seok Bakwan Zukini Stik Kepiting Imitasi
- Baek Jong-won Cakwe Udang Labu Siam
- Sung Si-kyung Jeon Cumi, Kentang, dan Zukini
