Kim Dae-seok's Perilla Leaf Glutinous Rice Egg Custard

Name: Kim Dae-seok's Perilla Leaf Glutinous Rice Egg Custard
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: telur 6 butir; kaldu terasi 1 sendok makan; tepung ketan 1 sendok makan; air 1/2 cangkir (100ml); daun perilla 8 lembar; krami 1 buah; wortel 40g

Telur kukus yang lembut dan harum, diperkaya dengan rasa gurih dari kaldu terasi, tepung ketan, daun perilla, dan krami.

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

telurkaldu terasitepung ketandaun perillakramiwortel

Tag

sangat sederhana lauk anak-anak tekstur lembut

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur kaldu terasi tepung ketan daun perilla krami wortel

This Man's Cook: Kustard Telur Gaya Panggang

Kustard telur yang sempurna dan mengembang dengan rasio emas antara telur dan air yang disesuaikan dengan ukuran panci tanah liat, diperkaya dengan ikan teri kering yang dihancurkan untuk rasa umami mendalam.

15 mntMudahside dish

telurwortelbawang daunikan teri keringkaldu bubuk udang

sangat sederhanapelengkap nasilauk anak-anak

Lee Yeon-bok's Dubu Gyeran Jjim

Hidangan sederhana dan sehat yang terbuat dari tahu dan telur yang dihaluskan bersama, dikukus hingga lembut, lalu disajikan dengan saus kedelai buatan rumah yang manis dan pedas.

20 mntMudahside dish

tahu kukustelurbawang bombaicabai cheongyangbawang daun

sangat mudahhidangan sehatHidangan tahu

telur 6 butir

kaldu terasi 1 sendok makan

tepung ketan 1 sendok makan

air 1/2 cangkir (100ml)

daun perilla 8 lembar

krami 1 buah

wortel 40g

Resep

Dalam mangkuk, pecahkan 6 butir telur dan tambahkan 1 sendok makan kaldu terasi, aduk hingga halus tanpa gumpalan.
Campurkan 1 sendok makan tepung ketan ke dalam 1/2 cangkir air, lalu tuangkan ke dalam campuran telur dan aduk rata.
Cincang halus 8 lembar daun perilla, suwir krami menjadi potongan kecil, dan parut halus wortel.
Masukkan daun perilla, krami, dan wortel yang telah disiapkan ke dalam campuran telur, lalu aduk hingga rata.
Letakkan wadah di atas kukusan yang sudah beruap, tuangkan campuran telur, dan tutup dengan penutup.
Setelah air mendidih, kecilkan api ke tingkat sedang dan kukus selama 10 menit hingga matang.

Kocok telur dengan kaldu terasi dan tepung ketan yang telah dilarutkan dalam air hingga halus.
Campurkan daun perilla cincang, krami, dan wortel, lalu tuangkan ke dalam wadah pengukus.
Kukus dengan api sedang selama 10 menit setelah uap mulai muncul.

Tips memasak

Menggunakan kaldu terasi sebagai pengganti garam meningkatkan kekayaan rasa alami dan umami pada telur.
Melarutkan tepung ketan dalam air sebelum dicampurkan memastikan telur kukus tetap lembut dan lembap bahkan setelah dikukus.
Hindari api besar karena dapat menyebabkan telur meluap atau menjadi terlalu keras; selalu kecilkan ke api sedang setelah air mulai mendidih.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari telur kukus gaya gourmet yang unik dan harum.
Orang tua atau pengasuh yang mencari lauk bertekstur lembut untuk anak-anak atau anggota keluarga lanjut usia.
Siapa pun yang menginginkan lauk dengan rasa bersih dan tidak berbau amis telur.

This Man's Cook Kastard Telur Bom Mayones

Kastard telur bom yang kaya dan lembut dengan mayones untuk kedalaman rasa gurih dan naiknya tekstur lembut di atas periuk tanah liat

15 mntSangat mudahside dish

telurkombubawang hijaumayones

sangat sederhanatekstur haluslauk anak-anak

Kim Dae-seok's Craymi Pudding Egg Custard

Egg custard yang sederhana dan lembut dibuat dengan memblender telur secara langsung tanpa memisahkan putih telur, lalu dikukus dengan susu untuk mendapatkan tekstur seperti puding.

15 mntSangat mudahside dish

telurCraymisusukecap asin

sangat sederhanalauk ramah anakcreamy

Kue Telur Kremes Myeongran Jung Ho-young

Kue telur kremes lembut yang mengembang dengan aroma halus minyak daun bawang dan kekayaan gurih rendah garam dari myeongran putih, disajikan dalam periuk tanah liat

15 mntMudahside dish

telurpasta myeongrandaun bawangsauce tunaminyak wijen

sangat sederhanapendamping nasihidangan periuk tanah liat

Puding Telur Gaya Jepang oleh Jung Ho-young

Telur puding bergaya Jepang dengan tekstur halus dan lembut seperti puding, dibuat menggunakan mangkuk nasi alih-alih periuk tanah liat, disaring melalui saringan halus, dan mengendalikan panas secara hati-hati di dalam kukusan.

15 mntMudahside dish

telurmirinkecap asin

sangat sederhanahalusmasakan Jepang

Kim Dae-seok's Perilla Leaf Glutinous Rice Egg Custard

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

This Man's Cook: Kustard Telur Gaya Panggang

Lee Yeon-bok's Dubu Gyeran Jjim

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

This Man's Cook Kastard Telur Bom Mayones

Kim Dae-seok's Craymi Pudding Egg Custard

Kue Telur Kremes Myeongran Jung Ho-young

Puding Telur Gaya Jepang oleh Jung Ho-young

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk