국/찌개/탕
따뜻한 국물, 찌개, 탕처럼 한 끼의 중심이 되는 레시피
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국/찌개/탕 레시피
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백종원 닭볶음탕
닭고기를 한번 데쳐내어 잡내를 완벽히 잡고, 설탕을 먼저 넣어 속까지 단맛을 깊게 배게 한 뒤 칼칼한 고춧가루와 진간장으로 맛을 낸 백종원 표 오리지널 닭볶음탕
백종원 소고기 미역국
소고기와 미역을 참기름에 볶을 때 국간장으로 속간을 배게 한 뒤, 국간장과 액젓을 함께 사용하여 깊은 감칠맛을 끌어올리는 소고기 미역국 레시피
뚝딱이형 새마을식당st 7분 김치찌개
파기름과 돼지고기를 볶아 김치와 양념을 자작하게 졸여 밥에 비벼 먹기 좋은 새마을식당 스타일 7분 김치찌개
여경옥 버섯달걀탕
향긋한 표고버섯과 새송이버섯을 넣고 전분물로 부드러움을 더해 고추기름으로 칼칼하게 마무리한 초간단 속풀이 탕
육식맨 브리스킷 차돌양지 육개장
소고기 차돌양지 원육의 깊은 풍미와 직접 뽑은 고추기름 양념장으로 완성한 얼큰하고 묵직한 업소용 스타일 육개장
김대석 감자탕
설탕물로 핏물을 빠르게 빼고 소금물로 감자의 부서짐을 막아 대박집의 깊고 진한 국물 맛을 재현한 감자탕
김대석 돼지고기 김치찌개
돼지 앞다리살 비계와 다진 양파를 함께 볶아 고소한 풍미와 깊은 감칠맛을 극대화한 인생 김치찌개
뚝딱이형 총각김치 통삼겹찜
배추김치 대신 알타리 총각김치를 사용해 아삭한 식감을 살리고 통삼겹살을 노릇하게 구워 깊은 맛을 낸 김치찜
육식맨 뵈프 부르기뇽
진한 레드와인에 소고기와 채소를 장시간 숙성한 뒤 오븐에서 뭉근하게 끓여내 깊은 감칠맛을 내는 프랑스식 소고기 스튜
백종원 초간단 김치찌개
돼지고기를 쌀뜨물에 먼저 넣고 푹 끓여 지방을 녹여낸 뒤 신김치와 새우젓으로 깊은 감칠맛을 더하는 초간단 김치찌개 요약
여경옥 달걀탕
부드러운 달걀과 아삭한 채소의 조화로 누구나 5분 만에 완성하는 고급스러운 중식풍 달걀탕
이 남자의 cook 파김치 김치찌개
신김치와 돼지고기를 볶은 베이스에 완전히 신 파김치를 넣어 시원하고 달큰한 감칠맛을 극대화한 김치찌개