全部食谱
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60分钟以上
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排序
Kim Dae-seok 的春萝卜泡菜
一道清爽的春日美味，将脆嫩的萝卜用 New Sugar 和粗盐腌制，再用剩饭和干辣椒调制的浓郁酱料拌匀，带来深邃的鲜味。
萝卜干辣椒鱿鱼酱洋葱苹果
时令菜肴下饭菜家常小菜
金大锡的秋日石钵汁
使用新糖制作，这种泡菜即使经过长时间存放依然保持清脆爽口。研磨的辣椒籽与新鲜虾仁带来清爽的凉感和纯净的鲜味层次——宛如正宗餐厅风味的石钵汁。
萝卜小葱新糖干辣椒辣椒籽
爽脆口感韩式泡菜节米饭伴侣
Kim Dae-seok 牛蒡腌菜
这是一款清脆爽口的腌菜，通过盐和糖快速去除苦味，并加入柠檬汁和洋葱糖浆，带来精致的风味和令人满足的口感。
牛蒡醋红辣椒
配菜酸甜家常菜
金大锡的柿子脆片
将柿子切成适口大小的块状，用食品脱水机风干，制成富有嚼劲、令人满足的健康零食。
柿子
时令菜谱送给父母的礼物自制
Kim Dae-seok的嫩蒜泡菜
一道时令嫩蒜泡菜，用鳀鱼鱼露代替盐腌制，赋予其浓郁鲜香，再加入干辣椒粉、米饭、苹果和洋葱调味，口感清爽辛辣，风味十足。
嫩蒜鳀鱼鱼露干辣椒虾酱洋葱
时令菜下饭神器美味泡菜
Kim Dae-seok的炸黑豆
焯过的黑豆经过蒸制、晾干、裹上糯米粉，然后炸至酥脆咸香——这是一道家常小吃。
黑豆糯米粉
传统小吃儿童零食别具一格的配菜
Kim Dae-seok 的紫菜锅巴
这是一种传统的紫菜锅巴，通过将海带汤熬制的浓稠糯米糊涂抹在紫菜上，干燥后快速油炸6秒，从而获得深层酥脆的口感。
牛肠紫菜（厚紫菜）海带糯米
节日食品传统零食下酒菜
Kim Dae-seok 萝卜饴糖
传统的萝卜饴糖，通过将萝卜、生姜和红枣与麦芽和糯米缓慢发酵而成，口感清甜。
萝卜生姜红枣麦芽糯米
自制烹饪基础传统美食
Kim Dae-seok 荞麦马格利酒蒸糕
一种松软可口的荞麦马格利酒蒸糕，通过将荞麦粉、新鲜马格利酒和牛奶混合发酵后，放入蒸锅蒸制而成。
荞麦粉新鲜马格利酒牛奶酵母橄榄油
无需烤箱传统小吃儿童零食
金大锡的调味蛤蜊
蛤蜊用烧酒焯水，再用蛤蜊煮汤水冲洗以去除残留沙粒，最后拌入咸鲜调味汁，制成一道开胃小菜
蛤蜊韩国萝卜洋葱胡萝卜蒜苗
小菜时令菜辣甜口味
金大锡的自制橡子果冻
一份稳如泰山、富有嚼劲的自制橡子果冻，采用黄金1:6比例，只需30分钟耐心等待
橡子淀粉粉紫苏油
家庭烹饪基础食谱果冻类菜肴
金大锡的电饭煲烤鸡蛋
将常温鸡蛋与干海带放入电饭煲中，使用多功能蒸煮模式蒸制50分钟，制成汗蒸房风格的烤鸡蛋，口感弹牙且风味鲜美。
鸡蛋干海带
超简单儿童零食自制