全部食谱
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烹饪时间
60分钟以上
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排序
YOOXICMAN 低温慢煮牛腱牛筋火锅
一款热气腾腾的高价值火锅，特色是将坚韧的牛腱肉和牛筋以73°C低温慢煮16小时，呈现出绝佳的弹牙口感和柔嫩质感。
牛腱肉牛筋韭菜草菇干香菇
低温慢煮火锅滋补食品
YOOXICMAN 泡菜炖猪背骨
将猪背骨表面煎至金黄而非用水煮，以最大程度锁住肉汁和鲜美滋味，成就一道泡菜炖猪背骨。
猪背骨整棵泡菜洋葱酱油辣椒粉
韩式料理家常推荐下饭菜
雷蒙·金的牛肩眼卷肉
一道丰盛实惠的牛肩眼卷肉，采用阿尔罗兹技法烹制得柔嫩多汁，搭配辛辣鲜香的青椒芝士通心粉，口感层次完美平衡。
牛肩眼卷肉通心粉牛奶切达奶酪青椒
实惠经济家常料理家庭聚餐
This Man's Cook 泡菜苏琪
一道辛辣有嚼劲的泡菜苏琪，汤底浓郁鲜香，通过将新鲜泡菜在干鳀鱼汤中煮制，并加入少量豆瓣酱提升风味层次。
面粉泡菜土豆洋葱小葱
雨天美食辛辣汤底特色菜肴
This Man's Cook 可乐炖五花肉配腌萝卜
软嫩无腥味的炖五花肉与爽脆有嚼劲的腌萝卜完美搭配，组成一顿完整的餐食
五花肉大蒜青葱黑胡椒粒可乐
肉类菜肴招待客人米饭伴侣
This Man's Cook 无需煮沸的蛋黄酱
一道超级简单快捷的配菜，堪称米饭杀手——只需按黄金比例混合食材，无需费力煮沸和冷却酱汁。
鸡蛋酱油玉米糖浆洋葱香葱
快速米饭杀手学生烹饪
This Man's Cook 的黑豆小菜
一道秘制黑豆小菜，口感软嫩，咸甜适口，富含浓郁的鲜味。通过用甜洋葱水浸泡豆子，使豆子质地柔软，即使冷却后也不会变硬。
黑豆洋葱昆布淡色酱油麦芽糖浆
小菜咸甜咸便当配菜
This Man's Cook 辣椒酱拌菜
一道四季皆宜的浓郁小菜，以腌制辣椒的咸鲜辣味为基础，搭配咸甜微辣的调味汁，口感令人欲罢不能。
腌辣椒韩式辣椒酱红椒粉蒜末梅子糖浆
辛辣风味米饭杀手小菜
This Man's Cook 紫苏叶腌渍沙拉
紫苏叶竖直堆叠，用热腌汁快速软化，随后将所得卤汁完全再利用作为调味基底——这是一道阿尔托兰风格的紫苏叶沙拉食谱。
紫苏叶酱油鱿鱼鱼露醋青辣椒
米饭杀手配菜长期保存
金大锡的低盐腌萝卜
将萝卜用刨丝器切成薄片，加入麦芽糖浆和盐脱水后，再用辣椒籽和姜调味的酱油卤汁进行腌制，制作出超快速腌萝卜。
萝卜麦芽糖浆深色酱油辣椒籽姜
配菜自制传统食品
Kim Dae-seok的皱皮白菜泡菜
一道清爽提神的泡菜，用冷却的米饭和红辣椒制成凉爽的调味料，加入大葱盐水，带来唤醒食欲的春天风味。
皱皮白菜大葱鳀鱼鱼露苹果洋葱
时令泡菜脆爽米饭杀手
Kim Dae-seok 的传统甜米露
使用大量麦芽糖稀带来浓郁风味的零失败传统甜米露，并用白糖加速发酵以缩短熟成时间。
麦芽糖稀
节日食品家庭聚会传统甜品