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排序

This Man's Cook 的泡菜汤风格泡菜

使用冷米饭代替糯米粉来滋养益生菌,并以新糖提供甜味,此配方制作出大块、爽脆、清新的泡菜,风格源自一家著名泡菜汤餐厅,长时间发酵后依然保持酥脆。

2小时30分钟普通配菜
萝卜花盐新糖辣椒粉干鳀鱼酱
酸甜家常菜大容量

金大锡的达郎姆泡菜

传统达郎姆泡菜,以小苏打处理萝卜,突出其辛辣风味,加入研磨过的干辣椒和辣椒籽,带来清脆爽口的口感。

1小时较难配菜
达郎姆青葱洋葱红辣椒干辣椒
传统食品米饭伴侣大批量制作

金大锡的皱叶白菜与芥菜水泡菜

一款清爽的水泡菜,通过研磨新鲜樱桃番茄代替苹果或梨,带来鲜明的咸鲜风味,口感格外清脆爽口。

1小时普通配菜
芥菜皱叶白菜樱桃番茄小葱洋葱
夏季特供清爽口感大批量制作

金大锡的酱油腌黄瓜

一种无需盐渍、通过食品脱水机去除水分制作的酱油腌黄瓜,口感清脆有嚼劲,可保存全年

8小时普通配菜
黄瓜辣椒籽烧酒
夏季特色大批量制作米饭伴侣

金大锡的传统油渍

将白黄瓜在沸盐水中焯烫每根30秒,然后放入含有辣椒籽和烧酒的盐水中腌制而成的传统油渍。

40分钟普通配菜
白黄瓜辣椒籽烧酒
传统食谱时令菜肴大批量制作

Yoon Yi-ryeon的辣牛肉汤

传统辣牛肉汤,先用压力锅炒牛腱至嫩,再加入大量韩国大葱和蔬菜慢炖,味道浓郁。

1小时普通汤与炖菜
汤用牛肉绿豆芽煮熟的蕨菜煮熟的芋头茎大葱(韩国大葱)
大批量待客辣味

Yoon Yi-ryeon的秘制越冬泡菜调味酱

一款大份量的越冬泡菜调味酱,融合了浓郁的海鲜蔬菜高汤、鲜虾、原糖和发酵海鲜,打造出清爽鲜美的风味。

3小时较难酱料与基础做法
辣椒粉鱼露虾酱鲜虾蒜末
大份量万能酱料传统美食

Ttukdak Hyung 的鱿鱼炸物

通过面粉清洗彻底去除异味的大鱿鱼,外酥里嫩,国民级街头小吃炸物

25分钟普通点心与甜品
鱿鱼面粉炸粉食用油
外酥内嫩韩式小吃大容量

Ttukdak Hyung 红牌国产精品大白菜泡菜制作的三种料理

用红牌精品大白菜泡菜、前腿肉和豆腐煮制的辛辣泡菜锅、泡菜手工面以及泡菜杂烩

1小时25分钟普通汤与炖菜
红牌国产精品大白菜泡菜前腿肉豆腐猪骨高汤辣椒粉
大份量汤类料理家常菜

雷蒙·金的肉多咖喱

一道浓郁深邃的咖喱,通过将裹满咖喱粉的肉类煎香,再与焦糖化洋葱和番茄慢炖而成——隔天味道更佳。

45分钟普通米饭与盖饭
猪肉咖喱粉洋葱胡萝卜番茄
大份量一锅料理冰箱清空料理

This Man's Cook 尹氏厨房万能酱

一种适用于牛排和杂菜面的多功能酱油,通过将酱油、糖和梨或苹果在搅拌机中混合制成。

10分钟非常简单酱料与基础做法
酱油苹果洋葱蒜末黑胡椒
万能酱超级简单批量制作

金大锡的韩式泡菜

传统大规模制作的韩式泡菜,风味浓郁深邃,由双孢菇汤、糯米糊、整只黄石鱼酱、新鲜虾仁和梅子糖浆共同提升风味。

2小时较难配菜
腌制大白菜萝卜洋葱双孢菇昆布
大批量传统食品家常烹饪