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YOOXICMAN 戈登·拉姆齐的烤箱烤五花肉

这是一道戈登·拉姆齐风格的烤箱烤五花肉,外皮酥脆如饼干,内部却嫩滑如布丁,口感极致。

3小时较难肉类与主菜
带皮五花肉茴香大蒜茴香籽八角
烤箱菜肉料理外酥里嫩

雷蒙·金的五花肉油意面

一道融合风味的意面,以五花肉油脂的浓郁香气为基底,搭配炒香的大蒜、辣椒和酥脆面包屑,增添层次口感。

20分钟简单面食与韩式小吃
意面五花肉大蒜辣椒面包屑
鲜味外酥里嫩融合料理

This Man's Cook 拔丝土豆

一款外脆内软、营养丰富的点心。利用微波炉将土豆提前熟透,从而减少用油量,再煎至金黄色,最后裹上糖和麦芽糖浆制成。

20分钟简单点心与甜品
土豆麦芽糖浆黑芝麻
香甜酥脆外酥内软儿童零食

This Man's Cook 虾仁彩椒煎饼

一道美味的煎饼,将嫩滑的虾仁堆叠在细切的青椒面糊上,再裹上蛋液,用平底锅煎至金黄酥脆。

20分钟简单下酒菜
青椒辣椒红椒虾仁味淋
米酒下酒菜特色食谱外酥内嫩

This Man's Cook 柚子牛肋条炖菜

牛肋条裹上淀粉后烤制,再以特制酱油酱汁与柚子酱慢炖,外皮酥脆,内里鲜嫩,柚子的清新酸味更添风味层次。

1小时普通肉类与主菜
牛肋条烧酒大酱纯酱油黄糖
外酥里嫩招待客人甜咸回甘

金大锡的烤真鲷

享用一道外酥里嫩、带有特制山葵酱油酱的烤真鲷,使用空气炸锅并以葱段为底,有效去除鱼腥味。

35分钟简单肉类与主菜
真鲷小葱味醂新鲜山葵
空气炸锅外酥里嫩家常料理

Kim Dae-seok 香脆红薯天妇罗

使用冷面糊和栀子粉炸制的金黄酥脆红薯天妇罗

20分钟普通点心与甜品
红薯天妇罗粉栀子粉
儿童零食油炸料理外酥里嫩

Yoon Yi-ryeon的土豆饼

一款外酥里糯的土豆饼。为了带出土豆的天然风味,仅用土豆和盐制作,不添加任何其他面粉。

15分钟简单配菜
土豆细盐食用油韩国特辣辣椒酱油
超简单马格利米酒下酒菜外酥里嫩

Yoon Yi-ryeon的蟹棒韭菜煎饼

用有嚼劲的蟹棒代替昂贵海鲜制作的简单韭菜煎饼,适合作为儿童零食或下酒菜。

20分钟简单下酒菜
韭菜洋葱韩国辣椒蟹棒胡萝卜
超级简单外酥里嫩下酒菜

Yoon Yi-ryeon的辣椒煎饼

在韩式煎饼粉面糊中加入淀粉,使辣椒煎饼酥脆可口,并大量使用青辣椒和韩式辣辣椒,是节日佳品。

20分钟简单配菜
青辣椒韩式辣辣椒韭菜韩式煎饼粉淀粉
外酥里嫩节日食品马格利酒小食

Yoon Yi-ryeon的煎比目鱼

薄薄裹上一层淀粉煎制的比目鱼,外酥里嫩,鱼肉完整不散。

20分钟简单配菜
比目鱼烧酒淀粉
外酥里嫩小菜家常菜

成始璄的烤饭团

烤饭团,内馅是香辣金枪鱼蛋黄酱,煎至外皮酥脆如锅巴。

20分钟普通米饭与盖饭
金枪鱼罐头蛋黄酱大葱洋葱Jin-ganjang(韩国万能酱油)
儿童零食外酥里嫩一餐搞定