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排序

Choi Kang-rok 的鲣鱼高汤

主厨崔康禄通过控制水温和使用滤纸,制作无杂质、清澈的第一道和第二道鲣鱼高汤的技巧

30分钟普通酱料与基础做法
海带鲣鱼片
汤品万能酱汁居酒屋风格

Solo Cooking God 的辣味鱼糕汤配鸡汤炖料

一道仅用一种现成鸡汤炖料和大量蔬菜制作的街头风味鱼糕汤,味道浓郁辛辣。

15分钟非常简单汤与炖菜
串烧鱼糕洋葱香葱土豆胡萝卜
汤品万能酱料露营食谱

Seungwoo Appa 鸡汤

将整鸡切块,扩大断面,与蔬菜一起慢炖,制成口感自然柔和、鲜味十足的基础鸡汤。

1小时15分钟简单酱料与基础做法
洋葱胡萝卜韭葱大蒜
万能酱料汤类料理自制

Solo Cooking God 的金枪鱼蘸酱

一种令人上瘾的浓郁浓稠型蘸酱,通过在金枪鱼油中炒香碎蔬菜,再加入等量的豆瓣酱和韩式辣酱慢煮,并拌入罐头金枪鱼制成。

15分钟简单酱料与基础做法
罐头金枪鱼豆瓣酱韩式辣酱小葱洋葱
万能酱料冰箱清仓料理米饭杀手

This Man's Cook 紫苏刀切面

一道香辣微甜的下饭菜,将切丝的西葫芦和香菇用豆瓣酱和韩式辣椒酱炒制而成,非常适合拌入米饭中食用。

15分钟简单酱料与基础做法
西葫芦洋葱辣椒香菇大蒜
米饭杀手百搭酱汁极致简单

Ttukdak Hyung 精通万能香草酱

通过将李子糖浆、酱油和干鳀鱼酱作为基底,再加入切碎的大蒜和辣椒粉,调制出一款多用途的香草酱,口感辛辣鲜香。

20分钟简单酱料与基础做法
李子糖浆酱油干鳀鱼酱辣椒粉切碎的大蒜
万能酱家常烹饪冰箱清理

This Man's Cook 万能蒜醋

一款经过陈化的蒜醋,融入肉桂香气,能加深肉类菜肴和炖煮料理的风味

1小时40分钟简单酱料与基础做法
大蒜肉桂粉糖浆
万能酱料自制保质期长

Kim Dae-seok 红枣青梅糖浆

这是一种风味浓郁奢华的传统青梅糖浆,通过将青梅与糖以 1:1 的比例分层腌制,并加入红枣作为秘制配料制成。

6小时简单酱料与基础做法
青梅红枣
自制糖浆传统料理万能酱汁

Ttukdak Hyung 的马格利酒

用速食米饭、麦芽粉和即发干酵母在家轻松酿制的马格利酒

50分钟简单酱料与基础做法
速食米饭麦芽粉即发干酵母马格利酒草莓
万能酱自制经济实惠

金大锡 牛油果酱

一款用捣碎牛油果、新鲜樱桃番茄和柠檬汁制成的顺滑牛油果酱,搭配法棍食用。

10分钟非常简单酱料与基础做法
牛油果樱桃番茄洋葱橄榄油柠檬
超级简单派对美食百搭酱料

金大锡的干鳀鱼头风味酱油

将干鳀鱼头放入微波炉加热后,浸泡在酱油和昆布中,以提升风味层次

10分钟非常简单酱料与基础做法
鳀鱼头酱油昆布
超级简单百搭酱汁冰箱清理

Ttukdak Hyung 的万能葱油三道菜

用韩国大葱、大蒜和生姜制作万能葱油,再煎五花肉增加风味,制作酱油鸡蛋炒饭等三道菜。

45分钟普通酱料与基础做法
韩国大葱大蒜生姜五花肉葱油
大份量万能酱料自制