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一道特别的小菜,脆萝卜丝和滑嫩鲜海藻,用发酵鳀鱼酱和梅子糖浆调味,咸甜可口。

一位奶奶凭手感炖出的老南瓜,融合了紫苏油的坚果香和虾酱的浓郁鲜味,入口如布丁般软糯。

用鱼头和鱼骨熬制的浓缩海鲜酱汁包裹意面,鲜味浓郁。

这道西兰花沙拉摒弃了传统的醋味辣酱,改用橄榄油煸炒鳀鱼和大蒜制成的特制酱汁,让西兰花呈现出精致而鲜美的风味。

大号干鳀鱼经去头、去内脏和主刺后,与蒜片和青辣椒一同快炒,口感柔韧有嚼劲,咸甜平衡,香气浓郁。

自制海肠酱,具有辛辣甘甜风味,用盐和烧酒腌制以去除腥味,同时保持紧实有嚼劲的口感

这种辣白菜是将小白菜用盐水腌制后,再与用干辣椒、米饭等研磨的调味酱混合而成。

一道超级简单的凉拌菜,将茄子短暂蒸制后,用汤酱油和鱼露调味,口感湿润。

将营养丰富的辣椒叶快速焯水,拌入浓郁发酵鳀鱼酱和芝麻油,制成一道鲜香无草腥味的特色凉拌菜。

一道美味的配菜,将冷冻室里的干鳀鱼炒至酥脆,再与新鲜洋葱和大葱拌入香辣鲜美的酱汁中制成。

外焦里嫩的猪里脊肉散发出浓郁香气,搭配酸甜可口的水芹菜拌料,风味和谐,是一道别具一格的美味佳肴。

将薄切的猪里脊煎至酥脆,搭配清爽浓郁的黄油凯帕尔酱汁的意大利风味炸猪排