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排序

This Man's Cook 金枪鱼辣酱炖菜

一道辛辣麻爽的金枪鱼辣酱炖菜,以干鳀鱼高汤熬制,可有效中和节日大餐的油腻感。

20分钟简单汤与炖菜
土豆洋葱西葫芦辣椒香葱
汤类料理配米饭佳品宿醉解救

Ttukdak Hyung 精通万能香草酱

通过将李子糖浆、酱油和干鳀鱼酱作为基底,再加入切碎的大蒜和辣椒粉,调制出一款多用途的香草酱,口感辛辣鲜香。

20分钟简单酱料与基础做法
李子糖浆酱油干鳀鱼酱辣椒粉切碎的大蒜
万能酱家常烹饪冰箱清理

This Man's Cook 的清爽全椒泡菜汤

一道清爽辛辣的泡菜汤,以整颗辣椒代替青辣椒,带来清脆爽口的辣味,不显厚重

45分钟普通汤与炖菜
酸泡菜萝卜豆芽葱花熬汤用干鳀鱼
宿醉解救饱腹主食冬季菜肴

This Man's Cook 的木汁

一道不使用鱼的浓郁萝卜炖菜,通过研磨的干鳀鱼和干虾粉,将鲜味深度渗透至萝卜核心。

1小时简单配菜
萝卜洋葱酱油红辣椒酱蒜末
米饭杀手浓汤家常菜

This Man's Cook 油煎牛肉

一道节日必备的美味佳肴,以嫩滑鲜香的煎牛肉搭配特制酱油蘸酱,风味十足。

20分钟简单肉类与主菜
牛腩黑胡椒大蒜青辣椒洋葱
节日食品招待客人特制酱汁

This Man's Cook 不糊锅的杂菜汤

正宗牛肉年糕汤,肉片与年糕分开烹煮,确保每一口都保持弹牙口感,直至最后一口也不糊锅

1小时50分钟普通汤与炖菜
牛腩白萝卜洋葱姜整颗大蒜
节日食品汤品家常烹饪

This Man's Cook 油浸萝卜

一道不使用鱼类的浓郁萝卜炖菜,以鳀鱼和昆布提味,加入枣糖浆与紫苏油调制的辣味酱汁,充分释放秋萝卜天然的甘甜与清爽风味。

50分钟简单配菜
萝卜鳀鱼昆布发酵酱油味醂
米饭伴侣配菜便当配菜

金大锡的春季比目鱼海带汤

通过用味醂和粗盐预先处理海带和比目鱼以去除腥味,再将它们整条放入米汤中慢炖,制成一道滋养身心的春季海带汤,味道浓郁深厚。

40分钟普通汤与炖菜
干海带比目鱼米酒蒜末汤用酱油
汤品滋补食品时令菜肴

金大锡的葱油饼

使用冰水面团制作出酥脆口感的春葱煎饼,搭配鳀鱼酱提升鲜味层次;在粗壮的茎部切细口,防止烹煮时卷曲,保持最大脆度。

20分钟简单下酒菜
春葱面包糠马铃薯淀粉鳀鱼酱青辣椒
米酒搭配时令菜肴外酥里嫩

金大锡的卷心菜拌菜

将卷心菜焯水保持脆嫩,再用十日盐腌制,加入芝麻油和紫苏油,制成清爽浓郁的配菜

20分钟简单配菜
卷心菜小葱蒜末干鳀鱼酱芝麻油
配菜健康餐食家常烹饪

金大锡的鱿鱼杂炖

一道传统杂炖,以鱿鱼、豆腐、金针菇、拉面条和艾草在浓郁的鳀鱼昆布高汤中慢炖而成,味道浓郁而清爽。

30分钟普通汤与炖菜
鱿鱼西葫芦洋葱小葱青辣椒
辣味佐酒佳品汤类料理

Kim Dae-seok 的 紫苏刀切面

将洗净的紫苏白菜浸泡在醋水中,再加入薄切苹果,去除生味的同时提升清爽口感和脆度,制成清新爽口的凉拌菜。

15分钟简单配菜
紫苏白菜苹果洋葱青辣椒辣椒粉
脆嫩口感清新凉菜搭配肉食
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