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用昆布和干鳀鱼汤底慢炖的鸡蛋酱烧,加入蒜末和志多椒,以黑糖赋予深邃色泽。

用味醂和糖包裹,不水洗,微波加热后,得到始终柔软有嚼劲、完全不硬的干鱿鱼丝炒。

加入一大勺鳀鱼酱,提升菜肴的鲜味层次,做出一道美味且不油腻的简单配菜,只需一个锅即可完成。

一种通过醋和盐水处理来减少鱼腥味的鲭鱼炖菜,确保鱼肉在烹饪过程中保持完整,不易散开。

明太鱼柳用姜汁和料酒腌制,裹上面粉和栀子蛋液煎制而成

这道浓郁鲜美的炖带鱼使用了加入鲜虾泥的秘制高汤,带来深层的鲜味体验。

从腌制白菜到层层叠放石泡菜,一款拥有50年经验、万无一失的传统泡菜。

将大块卷心菜加少量水、酱油、鱼露和黄油翻炒而成的湿润鲜美的配菜

将鸡皮煎至酥脆逼出油脂,再与卷心菜的自然甜味一同炖煮至浓稠的炖鸡。

传统辣牛肉汤,先用压力锅炒牛腱至嫩,再加入大量韩国大葱和蔬菜慢炖,味道浓郁。

一道用最少蔬菜的辣炒鱿鱼,快速翻炒鱿鱼和辣椒,酱汁浓郁,带来咸鲜和辣味。

一道咸香可口的配菜,将土豆和蔬菜用煎午餐肉释放的香味油翻炒,再加入发酵鳀鱼酱提升鲜味。