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排序

金大锡的鸡蛋酱烧

用昆布和干鳀鱼汤底慢炖的鸡蛋酱烧,加入蒜末和志多椒,以黑糖赋予深邃色泽。

40分钟简单配菜
鸡蛋昆布用于汤底的干鳀鱼志多椒蒜
新手烹饪便当配菜基础配菜

Kim Dae-seok 的干鱿鱼丝炒

用味醂和糖包裹,不水洗,微波加热后,得到始终柔软有嚼劲、完全不硬的干鱿鱼丝炒。

15分钟非常简单配菜
干鱿鱼丝味醂韩式老抽韩国辣椒粉韩式辣椒酱
非常简单小菜便当小菜

金大锡的青椒和鳀鱼炒菜

加入一大勺鳀鱼酱,提升菜肴的鲜味层次,做出一道美味且不油腻的简单配菜,只需一个锅即可完成。

15分钟简单配菜
青椒鳀鱼红辣椒蒜末酱油
配菜便当配菜鳀鱼炒菜

Kim Dae-seok 鲭鱼炖菜

一种通过醋和盐水处理来减少鱼腥味的鲭鱼炖菜,确保鱼肉在烹饪过程中保持完整,不易散开。

50分钟普通肉类与主菜
鲭鱼萝卜洋葱大葱红辣椒
下饭菜辛辣家常菜

Kim Dae-seok 姜汁明太鱼煎饼

明太鱼柳用姜汁和料酒腌制,裹上面粉和栀子蛋液煎制而成

30分钟简单配菜
明太鱼柳中筋面粉鸡蛋料酒姜汁
节日美食传统美食米酒搭配

Kim Dae-seok 韩定食风味炖带鱼

这道浓郁鲜美的炖带鱼使用了加入鲜虾泥的秘制高汤,带来深层的鲜味体验。

40分钟普通肉类与主菜
带鱼白萝卜鲜虾干虾海带
米饭杀手待客料理辛辣

Yoon Yi-ryeon的泡菜

从腌制白菜到层层叠放石泡菜,一款拥有50年经验、万无一失的传统泡菜。

9小时较难配菜
大白菜萝卜辣椒粉发酵玉筋鱼酱虾酱
传统美食饭小偷家常菜

成始璄的卷心菜酱油黄油炒

将大块卷心菜加少量水、酱油、鱼露和黄油翻炒而成的湿润鲜美的配菜

10分钟非常简单配菜
卷心菜韩国青阳辣椒黄油jin酱油发酵鳀鱼酱
米饭杀手冰箱清空超级简单

成始璄的卷心菜炖鸡

将鸡皮煎至酥脆逼出油脂,再与卷心菜的自然甜味一同炖煮至浓稠的炖鸡。

1小时普通肉类与主菜
鸡块卷心菜土豆胡萝卜洋葱
米饭杀手汤菜丰盛的一锅菜

Yoon Yi-ryeon的辣牛肉汤

传统辣牛肉汤,先用压力锅炒牛腱至嫩,再加入大量韩国大葱和蔬菜慢炖,味道浓郁。

1小时普通汤与炖菜
汤用牛肉绿豆芽煮熟的蕨菜煮熟的芋头茎大葱(韩国大葱)
大批量待客辣味

Yoon Yi-ryeon的鱿鱼炒(辣炒鱿鱼)

一道用最少蔬菜的辣炒鱿鱼,快速翻炒鱿鱼和辣椒,酱汁浓郁,带来咸鲜和辣味。

15分钟简单肉类与主菜
鱿鱼韩式小青椒红辣椒食用油Jin-ganjang(韩式万能酱油)
米饭杀手超级简单辣味

成始璄的午餐肉炒土豆丝

一道咸香可口的配菜,将土豆和蔬菜用煎午餐肉释放的香味油翻炒,再加入发酵鳀鱼酱提升鲜味。

20分钟简单配菜
土豆午餐肉洋葱青阳辣椒发酵鳀鱼酱
冰箱清理超级简单家常菜
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