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将分离的蛋黄浸泡在煮沸冷却的特制酱油中,轻轻腌制而成的米饭小偷小菜

一道布帐马车风格的贻贝汤,辛辣而清爽,通过冷水慢煮贻贝提取浓郁汤汁,再加入青阳辣椒和蒜末。

将猪肉和黄油与辣椒酱一起翻炒,带来浓郁鲜美的风味,是一款百搭的辣炒酱。

专业级猪蹄,色泽深邃,口感弹韧,用珍酱、老抽和香料制成的浓郁汤汁两次炖煮而成。

用压力锅烹制嫩鸡,加入自制脆锅巴和糯米粉增稠,做出的锅巴参鸡汤浓郁滋补。

整块五花肉用棉绳捆紧,煎至焦脆,然后在甜咸酱油调味液中慢炖,制成正宗日式叉烧

一道正宗的台湾牛肉面,香料味浓郁,加入豆瓣酱和炖至软烂的牛腱肉。

将干明太鱼和萝卜用紫苏油炒干,再加入淘米水、黄豆芽和嫩豆腐煮成的辣味醒酒汤。

餐厅风格的明太鱼籽辣汤,用小苏打水浸泡鱼籽使其嫩滑,搭配辛辣清爽的汤底。

一份土豆淀粉糖醋肉食谱,将肉彻底去血水,裹上沉淀的土豆淀粉浆,炸出雪花般洁白弹牙的口感。

一道辣味爽脆的炒鱿鱼豆芽菜,不用安康鱼就能重现专业餐厅的辣炖安康鱼风味。

一道专业风味的辣炒小章鱼,以青阳辣椒和细辣椒粉带来辛辣烟熏风味,通过轻焯水使口感柔嫩弹牙。