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一道创新的鱿鱼杂拌面,以富有嚼劲和浓郁鲜味的金耳为主料,搭配新鲜水芹增添清爽芳香的平衡感,灵感源自尹南诺主厨。

一道清脆爽口的萝卜沙拉,带有微妙的甜味与清新酸味,只需一勺柚子酱便令人欲罢不能。

一道浓郁丰盛的炖锅,软糯的土豆与酱油酱的深邃鲜味完美融合,完全不使用肉类。

这道简单清爽的黄瓜沙拉通过大量使用研磨过的芝麻而非烤芝麻油,最大限度地保留了黄瓜的清脆口感和坚果香气,锁住水分。

将西葫芦和干蘑菇在无油干锅中煎制以去除水分,再与咸鲜的鳀鱼酱拌匀,制成一道美味的配菜,完美搭配米饭。

用培根油脂增添浓郁咸香风味的泡菜炒饭,搭配金枪鱼酱和韩式辣酱调味

一道清爽辛辣的宿醉解救拉面,加入嫩滑的素豆腐和脆爽豆芽,带来满足又清新的用餐体验。

一道别具一格的配菜,经过冲洗的陈年泡菜清脆口感与用热水浸泡后去油的鱼糕软韧口感完美融合,带来浓郁鲜香风味。

一道浓郁的豆腐泡菜炖锅,用稍加冲洗的酸泡菜熬制出特制的辣鲜酱汁,汤底浓稠、酸香四溢。

用鳕鱼头熬制的浓郁汤底,以秘制酱汁调味,并加入食用油提升风味与口感,呈现出专业餐厅级别的鳕鱼炖菜。

这道极简的秋葵凉拌菜通过将西葫芦切成条状、短暂腌制后用微波炉加热,保留了脆嫩口感和天然甜味,且不会散开。

浓郁的传统味噌与高级松露香气在鲜奶油中交融,成就完美平衡的一锅意面料理