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中式风格的牡蛎炸丸,通过短暂焯水去除新鲜牡蛎的水分,再裹上特制的葱油醋面糊,分三次油炸,达到极致酥脆的口感。

一道独特的蛋饼,以酥脆完整的金针菇在浓郁鲜香的蛋液中煎制而成,加入细磨的干虾粉,带来爆炸性的鲜味层次。

一道精致的冷盘,以清脆甘甜的梨片搭配有嚼劲的蛤蜊,淋上辛辣芥末酱,加入花生酱增添风味层次感。

一道清爽的冷菜,将烤肉干炒至微凉,搭配脆嫩蔬菜,淋上用芥末和碎芝麻调制的特制酱汁。

一道清爽的夏季配菜,通过轻烫处理干海带提升风味与口感,再将黄瓜和洋葱用盐腌制并彻底挤干水分,制成清脆干燥的凉拌菜,即使放置一段时间仍能保持新鲜。

通过将热的调味酱油汤(混合烧酒和醋)趁热浇在紫苏叶上,制作出清爽干净的紫苏叶泡菜,能保持叶片鲜亮的黄色和脆爽口感。

这道简单清爽的小菜,无需腌制或浸泡,直接将鲜嫩的紫苏叶与大酱调料拌匀,完美保留了蔬菜的清脆口感。

这是一款清脆爽口的腌菜,通过盐和糖快速去除苦味,并加入柠檬汁和洋葱糖浆,带来精致的风味和令人满足的口感。

一道用豆腐、黑芝麻和醋制作的豆腐沙拉,搭配浓郁的黑芝麻酱汁。

一道突出春季蔬菜清新苦味与爽脆口感的沙拉,搭配特制的辣椒酱-生菜酱调味汁

这道菜通过大酱和芝麻油去腥,煮出鲜嫩无异味的海螺,并搭配特制蘸料食用。

以姜和昆布提味,赋予浓郁鲜味,通过醋和烧酒锁住脆爽口感,这道腌制紫苏籽辣椒风味十足。