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排序

快手哥 腌制猪颈肉排

这道自制排骨,选用瘦肉较多、口感偏柴的猪颈背肉,切成薄片,用酱油和梨汁饮料为基底的甜味排骨酱腌制,最后用喷枪炙烤出焦香味。

1小时20分钟普通肉类与主菜
猪颈肉生抽金枪鱼露料酒香油
甜咸风味肉类料理烟熏风味料理

嘟哒哥 鸭肉扇贝三合

将腌制过的鸭肉、香菇和扇贝用鸭油煎烤,搭配神奇调味料和香浓的紫苏籽醋辣酱,佐以陈年泡菜食用的滋补料理

20分钟简单肉类与主菜
鸭肉料酒大蒜紫苏籽油香菇
滋补食物特色料理下酒菜

叮当哥炒码豆腐汤

用猪肥肉最大限度地提升香醇味,用新鲜的贻贝汤和辣椒油再现了专业店水准的浓郁火味,是一道香辣炒码豆腐汤。

40分钟普通汤与炖菜
食用油猪肥肉生姜大葱洋葱
香辣汤味汤类料理解酒

Striker Chef 高尔贡佐拉蓝纹蛤蜊炖

法式巴黎小酒馆风格,以白葡萄酒与鲜奶油融合,使浓郁的高尔贡佐拉奶酪充分融化,激发出独特风味的创新蛤蜊料理

15分钟普通肉类与主菜
蛤蜊橄榄油大蒜洋葱大葱
高级料理特色料理搭配

Okjubu 快手冻五花肉炒

一种不使用辣酱,直接用冷冻五花肉快速翻炒的简单快手菜,几分钟就能做出清爽微焦的风味。

15分钟简单肉类与主菜
五花肉料酒酱油牛肉调味料辣椒粉
辣炒猪肉超简单下饭

崔江禄 (Choi Kang-rok) 的豆腐咖喱汤

用浓郁的雪花牛肉和柔软的豆腐,搭配淡淡的咖喱香气,慢炖而成的日式风味咖喱汤。

20分钟简单汤与炖菜
豆腐雪花牛肉小葱咖喱粉鸡汤
汤品特色料理鲜美

林承根的万能调味酱黄瓜泡菜

这款独特的泡菜配方通过短暂盐水浸泡,保留了黄瓜清脆爽口的口感,并以万能调味酱增添浓郁的鲜味。

40分钟简单配菜
黄瓜姜末蒜末谷氨酸钠虾酱
独特泡菜爽脆小菜超简单泡菜

余庆玉的家庭风味豆腐

一道传统的家常中式菜肴,通过将豆腐厚切油炸至外层有嚼劲、内里柔软,再放入辣味豆瓣酱汁中慢炖而成。

25分钟普通肉类与主菜
豆腐猪肉上海青干香菇竹笋
特色菜肴招待客人清空冰箱

余庆玉的清炖豆腐汤

一道清淡清爽的汤品,以嫩豆腐、脆嫩小白菜和蘑菇在清澈鲜美的中式高汤基础上慢炖而成。

10分钟非常简单汤与炖菜
豆腐小白菜蘑菇米酒酱油
极简做法汤类料理轻食

余景玉的菌菇肉饭碗

一道简单的中式饭碗,以辣椒油爆炒肉类,搭配焯水后的蘑菇,用蚝油调味并以水淀粉勾芡,最后淋在蒸好的米饭上。

15分钟简单米饭与盖饭
大朵菇榛蘑猪肉大蒜生姜
简单米饭杀手一锅料理

郑浩永的烤五花肉猪排饭

一道简单的日式猪肉饭,通过将五花肉烤至金黄,再用自制酱油汤汁搭配姜味慢炖而成。

15分钟非常简单米饭与盖饭
五花肉洋葱青葱酱油米酒
简单一锅料理适合独食

张浩俊的黑玉葱

出自《料理对决》的主厨张浩俊的招牌菜,以火焰炙烤的洋葱搭配浓郁的大酱与鲜奶油酱汁,再点缀酥脆炸香葱,风味层次丰富。

30分钟普通下酒菜
洋葱香葱大酱味醂清酒
配啤酒独特菜品家庭聚会