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一道清爽开胃的酸甜萝卜沙拉,直接用调味汤汁腌制,无需事先盐渍或挤去水分。

一道中式风味的杂菜饭,以韩式辣椒酱油提味,快速高温翻炒玻璃粉条与蔬菜而成。

一道庆尚风味的紫苏刀切面,通过将煮好的泡菜、米饭和豆芽在干鳀鱼汤中慢炖而成,口感辛辣浓郁,十分饱腹。

一道清爽酸爽的凉菜,将芳香的茴香与有嚼劲的紫苏拌在一起,用盐和醋调味,而非酱油,带来清新脆爽的口感。

一道清爽酸爽的配菜,由细丝状的韩式辣椒酱和脆嫩黄瓜拌入浓烈芥末蒜汁,带来清新活泼的味觉冲击。

一道独特的街头小吃,将有嚼劲的年糕与调味得宜、快速制作的杂菜结合在浓郁汤汁中,通过油炒去辣酱和调料的生涩味,充分激发鲜香层次。

一种保质期更长、口感清新的腌制鹌鹑蛋酱,通过将昆布煮出的高汤与酱油混合,再加入多种新鲜蔬菜和新鲜柠檬汁制成,全程不需加热。

一道厚实鲜香的煎蛋卷,使用制作蛋黄酱后剩余的蛋白,内馅饱满地填入火腿和细切蔬菜。

一道简单又美味的配菜,通过将潮湿的剩馀海苔烤至酥脆后碾碎,再用甜咸适口的酱油腌料慢炖而成,与米饭搭配相得益彰。

一道餐厅级别的黄豆芽粥饭,选用脆嫩短小的黄豆芽,短暂焯水后迅速过冷水以保持爽脆口感,再与清爽的干鳀鱼高汤一同慢煮。

一道餐厅风味的牛杂汤,以牛腩和牛外脊在牛骨高汤中慢炖,再以大量葱段深度煮沸,口感浓郁清爽。

一道美味佳肴,牛肋条先焯水,裹上淀粉以获得酥脆口感,再放入以酱油为基础的浓郁汤汁中,加入辣椒粉、青椒和秘密配料——蛋黄酱,炖煮至香辣鲜嫩,风味十足。