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一道清爽干净的配菜,利用烧酒去除腥味,并省略洋葱以保持脆爽口感——是绝佳的米饭杀手。

这道节日佳肴通过马格利酒和醋去除鱼腥味,并将萝卜用天然盐和麦芽糖腌制,使其口感紧实有嚼劲,最后拌入秘制酸甜辣酱、新鲜紫苏叶及其他配料。

简单脆爽的红薯沙拉,做法是将红薯切成薄片,去除淀粉,然后拌入甜辣调味汁。

将生白豆烘烤以提升坚果香气,再用甜辣酱汁调味,制成美味小菜

一道独特而风味浓郁的泡菜,重新诠释了传统高丽人胡萝卜泡菜,以酸奶和鳀鱼酱增添丰富的鲜味层次,更符合韩国人的口味。

一道与五花肉完美搭配的凉拌水芹食谱。

用整根萝卜连同菜叶一起腌制,再与梨和辣椒调味料混合制成的大批量雪白渍

用青蒜制作的酱油基底调味酱和海藻调味酱。可作为拌饭的“偷饭贼”酱料使用。

一道清理冰箱的辣炒筋面,将猪肉和大葱煸炒后,加入酱汁、鱼饼、粉条和筋道面条炖煮至汤汁收浓。

一道浓郁的牛肉红椒酱炖菜,通过煎制牛肉、土豆、香菇和豆腐,再以辛辣的红椒酱调味后慢炖而成。

沙参用木槌敲打使其变软,然后拌入甜辣酱料,制成一道脆爽可口的配菜。

一款独特的速食拉面,将缝隙拉面的火辣与鳀鱼刀切面的浓郁鲜美结合,加入韭菜和奶酪提升风味。