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一道独特的土豆料理,将烤箱烤至酥脆的土豆片拌入用腌猪脸肉(guanciale)炒制的浓郁自制炸酱中,风味深厚。

一道中式风格的蛤蜊炒菜,加入芳香的紫苏叶与辣味焙茶油,层层叠加浓郁的黑豆酱风味。

一道咸香浓郁的炒蟹料理,将炸至酥脆的蟹块快速翻炒在中式黑豆酱汁中,风味醇厚。

在处理牛肉后,将废弃的白色骨膜放入压力锅中慢煮,制成浓郁醇厚的高汤,再与蔬菜和豆腐一同烹煮,成就一道美味的黄豆酱炖菜。

没有干贝高汤时,仅用一勺干贝提鲜粉即可完美还原家乡风味的超简单黄豆酱汤

一道百搭的均衡炖菜,将豆酱的咸香浓郁与正味大酱的深沉鲜味以黄金比例融合,带来丰富浓郁的滋味,却毫无厚重感。

蒸制的糯米皮饺子,内馅为鲜香肉丸和脆嫩竹笋,灵感源自台湾夜市风味

一道精致的法式风格甜点,以新鲜桑葚搭配甜味浓缩的桑葚果酱,佐以浓郁的马斯卡彭奶酪享用。

一道不寻常且风味浓郁的炸酱面,使用香气四溢的黄豆酱(或豆瓣酱)代替传统的黑酱

一道营养健康的汤面,让人想起布帐马车鳀鱼面。用豆腐面(kong-dambak-myeon)轻松制作,无需煮面。