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排序

Ttukdak Hyung 的大酱炖菜

用五花肉、虾米和豆腐制作的咸辣大酱炖菜。

45分钟普通汤与炖菜
五花肉鳀鱼虾米蒜末西葫芦
汤菜下饭菜丰盛

Ttukdak Hyung 的名店风味大酱汤

用浓郁的大酱和清麴酱制成的丰盛辣汤,搭配牛里脊、西葫芦和豆腐。

45分钟普通汤与炖菜
大酱清麴酱韩国辣椒粉牛骨汤西葫芦
汤类饭小偷丰盛

Ttukdak Hyung 韩国大葱炒猪肉

用青阳辣椒、辣椒粉、大酱、辣椒酱等辛辣调味料炒制的猪肉末和韩国大葱,是绝佳的下饭小菜。

30分钟普通配菜
青阳辣椒猪肉末Jin-ganjang(韩国万能酱油)辣椒粉大酱
基础小菜米饭杀手超级简单

Ttukdak Hyung 的怀旧辣炒年糕和年糕串

将韩式年糕条和韩国鱼糕在甜辣酱中炖煮,重现怀旧风味的辣炒年糕和年糕串。

30分钟普通面食与韩式小吃
韩式年糕条韩国鱼糕(omuk)韩式辣椒粉(gochugaru)韩式辣酱(gochujang)Jin-ganjang(韩国万能酱油)
bunsik(韩国街头小吃)辣味超简单

Ttukdak Hyung 的韩式宫廷烤肉饼

用牛肉碎、猪肉碎和午餐肉制作的韩式宫廷烤肉饼,烤至咸香完美

50分钟普通肉类与主菜
牛肉碎猪肉碎午餐肉韩国大葱蚝油
肉类料理米饭杀手丰盛

申东民的猪五花炖

一道日式红烧整块五花肉,通过高压锅炖煮与煎制去油,保留了肉质的嫩滑口感和浓郁风味。

2小时普通肉类与主菜
整块五花肉嫩芥菜鸡蛋青葱大蒜
红烧五花肉日本料理米饭杀手

Ttukdak Hyung 的干炸酱

用猪里脊、卷心菜、洋葱等新鲜蔬菜与春酱炒制而成的干炸酱,拌面食用。

45分钟普通面食与韩式小吃
面条猪里脊卷心菜洋葱土豆
小吃辣味超简单

YOOXICMAN 油淋鸡

一道韩式中餐炸鸡,酸、甜、辣兼备,即使淋上酱汁也能保持酥脆,采用李连福主厨的秘制油基面糊技法。

1小时普通肉类与主菜
鸡腿肉生菜青辣椒红辣椒葱
油炸菜聚会料理下酒菜

YOOXICMAN 爱德华·李 波本牛胸肉

一款以韩式酱油为基础的混合烧烤蒸菜,融合了黑啤酒和波本威士忌的异国香气,是《黑白厨师》中爱德华·李主厨的招牌食谱。

5小时较难肉类与主菜
牛胸肉辣椒粉肉桂粉洋葱胡萝卜
波本威士忌烧烤烤箱烹饪

YOOXICMAN 戈登·拉姆齐压五花肉

一道在烤箱中如蒸制般烹调的菜肴,浸润着芬芳的百里香和大蒜,再经6小时压制,达到香脆口感。

8小时20分钟较难肉类与主菜
冷藏五花肉百里香岭西大蒜白葡萄酒鸡高汤块
五花肉精致料理烤箱烹调

YOOXICMAN 肉感麻辣烫

不用市售酱料的自制麻辣火锅,以从牛脂中慢熬出的牛油为基底,融入辣椒与香料,肉感十足。

1小时30分钟较难汤与炖菜
牛肉干辣椒牛脂大豆油香料蔬菜
麻辣烫麻辣火锅特色火锅

YOOXICMAN的炸猪排

一道釜山光通市场有名的特色菜,通过在厚实的猪颈肉上切花刀,用甜咸排骨酱腌制,然后油炸至酥脆而成,使用价格实惠的猪颈肉。

40分钟普通肉类与主菜
猪颈肉酱油味醂大蒜生姜
独特炸物料理猪颈肉食谱釜山特色
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