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用芳香紫苏叶调制奇米奇里酱的韩式风味炖牛排,外皮酥脆,内里鲜嫩

一道可存放一周的配菜,利用不松散且黏性的土豆与高汤级干鳀鱼,充分释放浓郁鲜味

正宗济州传统猪肉面,搭配爽脆的黄豆芽,清汤爽口,配以弹牙的白切肉

用整块五花肉在春酱酱汁中慢炖,搭配小白菜享用的简易版东坡肉。

黄瓜在糖、醋和盐水中浸泡40分钟,用布挤干水分以最大化脆度,再与韩式辣椒酱调味料拌匀,保持长久的酥脆口感。

这道菜将猪颈肉浸泡在含有芥末粉和可乐的腌料中,随后进行煎烤。

不使用酱油或辣椒酱,而是用醇厚的大酱调味,打造出层次不同的鲜美味道的特色炒鳀鱼。

一道餐厅风格的菜肴,将鳐鱼翅在加有料酒的水中快速焯烫以去除异味,然后与萝卜一起在辣味酱油炖汁中慢炖。

将粉丝浸泡后铺在蛤蜊上,淋上中式酱油香料油汁,蒸制而成的异国高级蛤蜊料理

李元一厨师的代表作,通过保留辣椒粉的醇香与火香,将五花肉炒至无水分、焦香四溢的经典干炒五花肉

无需火候控制,在纯豆腐和鸡蛋中加入甜咸酱油风味,制作超级简单、高蛋白、经济实惠的小菜。

用芝麻油和汤酱油翻炒牛肉和海带,带来浓郁鲜味的牛肉海带汤