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主厨郑浩永制作的一道浓郁鲜香的泡菜炖菜,将薄切五花肉片夹在陈年泡菜叶之间,如千层酥般层层叠叠,再加入一勺豆瓣酱以平衡酸味并提升风味层次——是绝佳的米饭伴侣。

关火后利用余热焖煮,这道简单的凉拌猪肉口感湿润、冰凉,富有弹牙的质感。

去除黄瓜籽后用盐和糖腌制,保持脆嫩口感,拌入浓郁的万能调味酱,成为一道清爽宜人的凉拌蔬菜小菜。

通过将韩式辣椒粉、鱼露、味醂、酱油和甜辣酱以1:1:1:1:1的完美比例混合,制作出一款零失败且高性价比的猪五花炒辣酱

这道终极开胃菜选用新鲜蛤蜊彻底去盐,并融入蒜香、辣椒与水芹的馥郁风味,以清爽辛辣的汤底慢炖而成。

五花肉与香菇在香辣甜味的红椒酱腌料中翻炒,以小火慢煮,保留浓郁风味。

一道简单快捷的中式风味菜肴,仅需15分钟即可完成,无需油炸。将虾在锅中煎至表面微红,再与甜辣酱和番茄酱按黄金比例炒制,成就酸甜可口的浓郁风味。

一道现代日式寿喜锅,融合蒜香黄油与新鲜番茄风味,并以意面收尾。

用洋葱、柠檬和青阳辣椒腌制的新鲜虾,制成咸鲜味美的酱油腌虾。

用盐水腌制的脆嫩白菜心,拌上梨和洋葱打成的辣酱,口感清爽脆嫩。

牛肋条用梨和菠萝腌制以软化肉质,再在蔬菜高汤中慢炖至柔软入味

一位意大利主厨用蒜蓉酱和猪肉美拉德反应技法制作的深邃浓郁风味韩式泡菜锅。