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将西葫芦切成不规则的大块,用虾酱腌制后快炒,形成爽脆紧实的口感,咸鲜浓郁——是搭配米饭的理想配菜。

通过韩国辣芥末和可乐巧妙去除五花肉的异味与油腻感,再将甜咸风味十足的自制腌料充分填入蜂窝状刀纹中,慢火烤至完美。

一款百搭的山蒜酱,用发酵鳀鱼酱提升鲜味,依靠山蒜自身水分保持湿润,无需加水。

一道美味的配菜,通过快速翻炒用酱汁腌制过的干墨鱼丝,搭配浓郁香甜的韩式辣酱,口感柔韧有嚼劲。

这道浓郁辛辣的五花肉炖汤,通过将整块五花肉外皮煎至焦香,再与陈年老泡菜及浓郁的鳀鱼高汤共同炖煮,呈现出层次丰富、鲜美醇厚的风味。

一道大胆炽烈的无骨鸡爪炒菜,用海盐清洗并以烧酒焯水去味,获得紧实有嚼劲的口感,再搭配调制好的芥末酱,风味浓郁。

用罐头金枪鱼的油脂炒香洋葱,带来浓郁的鲜味,再加入辛辣的韩式辣椒酱,搭配轻柔炖煮的豆腐,制成一道非常适合拌饭的美味炖菜。

一道冬季暖汤,以嫩滑的马生鸡和新鲜牡蛎搭配咸鲜的干鳀鱼与海带汤底烹制而成。

一道咸香浓郁的炖萝卜,利用干香菇粉带来深层鲜味,并通过开合锅盖精准控制火候,去除萝卜的土腥味和鱼干的腥味,口感清爽,与米饭搭配完美。

一道美味沙拉,以嫩滑蒸制的鱿鱼为主角,搭配浓郁鲜味、爽脆腌萝卜和芳香香芹,淋上酸甜可口的酱汁,口感层次丰富。

将土豆浸泡在盐水中,用蒜油煸炒,再加入韩式辣酱和番茄酱调味炖煮而成的配菜

通过焯水去除鸡肉异味,并用酱油、辣椒酱和辣椒粉打造浓郁鲜味的辣炖鸡块。