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排序

Kim Dae-seok 的秘制餐厅级辣椒油

这是一款万能辣椒油,通过将辣椒粉与用大葱和生姜熬制出的香料油按 3:1 的比例混合而成。

20分钟简单酱料与基础做法
大葱生姜辣椒粉
万能酱料烹饪技巧大批量储存

Kim Dae-seok 的大酱炒芥菜

这道风味浓郁的配菜,通过用刀背拍打鲜嫩的芥菜,再加入大酱调料和淘米水焖煮至浓稠,口感扎实且充满香气。

35分钟简单配菜
芥菜大酱蒜末普通酱油熬汤用干鳀鱼
下饭菜汤汁类菜肴清冰箱食谱

Kim Dae-seok 花蟹大酱汤

这是一款浓郁鲜美的花蟹大酱汤,通过用蟹壳和丁香鱼熬制深层底汤,再加入大酱调味,呈现出极具深度的风味。

25分钟简单汤与炖菜
花蟹丁香鱼干海带大酱洋葱
汤类料理非常简单下饭菜

Kim Si-hyun 紫苏蛤蜊烩饭

这是一款别具一格的烩饭,融合了季节性紫苏的清香与蛤蜊汤的鲜美,口感浓郁深邃。

30分钟普通肉类与主菜
大米蛤蜊紫苏红葱头白葡萄酒
春季时蔬特色料理餐饮

Kim Si-hyun 的意式面包沙拉

这是一款托斯卡纳风味的沙拉,将干硬的面包变身为酥脆的面包丁,浸泡在新鲜番茄汁和酸爽的酱汁中,口感清新多汁。

20分钟简单沙拉与轻食
面包橄榄油红洋葱黄瓜番茄
夏季特色早午餐番茄沙拉

金大锡的牛肉与嫩白菜豆瓣汤

煎炒过的牛腩增添浓郁风味,嫩白菜经豆瓣酱腌制后慢炖,成就一道清爽微辣的汤品。

50分钟普通汤与炖菜
嫩白菜牛腩青辣椒红辣椒小葱
汤类料理米饭搭配辛辣清爽口感

金大锡的蒸熏鸭

一道美味佳肴,嫩滑的熏鸭搭配清脆的水芹和香葱,佐以特制的正果酱汁,风味绝佳。

20分钟简单肉类与主菜
熏鸭水芹紫苏叶洋葱香葱
万能酱汁招待客人举办晚餐

金大锡的洋葱豆腐煎饼

将脱水豆腐与脆嫩洋葱和淀粉混合制成的色彩缤纷煎饼,口感不油腻且富有嚼劲。

20分钟简单配菜
豆腐洋葱彩椒青辣椒土豆淀粉
儿童配菜米饭杀手便当配菜

Kim Dae-seok 凉拌黄瓜干

一道将厚切的干黄瓜浸泡20分钟后,用苦椒酱和鳀鱼鱼露拌匀,口感爽脆的配菜。

10小时30分钟普通配菜
干黄瓜洋葱红辣椒青辣椒苦椒酱
爽脆口感坚实独特配菜

Ttukdak Hyung 日式肉丸つくね

将鸡腿肉和猪肉与洋葱、大葱混合,制成肉丸,烤制并刷上酱汁的日式肉丸つくね。

1小时普通肉类与主菜
鸡腿洋葱大葱(韩国大葱)味醂(Mirim)酿造酱油
融合料理家常菜饭小偷

金大锡的蒲公英泡菜

一道清脆爽口的春季泡菜,以苦味蒲公英、薄切新鲜栗子为特色,并用干辣椒调味

1小时普通配菜
蒲公英新鲜栗子小葱洋葱苹果
春季美味时令菜肴清淡清爽口感

金大锡的辣味扇贝炖炒

一道浓郁鲜香的快炒菜肴,嫩滑的扇贝用特制酱汁腌制,酱汁由磨碎的苹果和青辣椒制成,炒至浓稠入味。

45分钟简单肉类与主菜
扇贝卷心菜洋葱青葱青辣椒
珍馐烧酒下饭菜宴客佳肴
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