全部食谱
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排序
金大锡的鳀鱼土豆炖菜
一道咸甜风味的配菜，使用海盐和麦芽糖浆腌制的坚实有嚼劲的土豆，搭配小鳀鱼浓郁香气，口感丰富
土豆小鳀鱼洋葱青葱青辣椒
咸甜口味米饭伴侣配菜
Kim Dae-seok 萝卜贻贝汤
一款清澈浓郁的贻贝汤，口感清爽干净，以昆布和干鳀鱼高汤提味，并用虾酱增加层次和鲜度。
贻贝萝卜豆腐葱红辣椒
汤品解酒汤清爽口味
金大锡的西米饺子汤
一种防止冷冻饺子破裂的烹饪技巧，搭配用干海带熬制的西米汤底，汤色清澈、浓郁鲜美，令人满足。
西米饺子肉馅饺子干海带胡萝卜洋葱
暖身料理一锅料理汤品
Kim Dae-seok 的甜瓜黄瓜冷汤
这是一款清爽的夏季冷汤，选用香甜的甜瓜和清新的柠檬汁制作，无需腌制黄瓜，口感鲜美，风味十足。
黄瓜甜瓜洋葱酱油鱿鱼鱼露
非常简单汤类料理夏季美食
Kim Dae-seok 炖带鱼
这是一款餐厅风味的炖带鱼，通过面粉清洗去除鱼腥味，并预煮萝卜以提升鲜味。
带鱼萝卜洋葱大葱青阳辣椒
招待客人米饭杀手炖菜
Kim Dae-seok 蛤蜊刀切面
这是一款专业水准的蛤蜊刀切面，汤底清澈爽口，通过熬制干海带和干虾仁的深层高汤制成，面条单独煮制以保持汤底的清澈与鲜美。
新鲜刀切面蛤蜊西葫芦土豆胡萝卜
汤类料理家庭烹饪解酒汤
金大锡的腌黄瓜拌菜
一道清爽的夏季小菜，搭配米饭食用绝佳。通过彻底挤干陈年腌黄瓜的水分，再与辣椒粉、葱花和少许芝麻油混合，口感清脆浓郁，令人满足。
腌黄瓜辣椒粉蒜末李子糖浆葱花
超级简单米饭搭档酥脆有嚼劲
金大锡的烤阿特卡鲭鱼
用姜酒腌制的新鲜鱼，搭配葱酱油调味汁
阿特卡鲭鱼姜酒葱红椒粉蒜末
外酥里嫩丰盛主餐米饭搭档
金大锡的菠菜豆瓣酱汤
一道清澈清爽的豆瓣酱汤，以浓郁鲜美的高汤为基础，加入干虾和有嚼劲的蛤蜊，快速炖煮以保留菠菜的鲜亮色泽与脆嫩口感。
菠菜干虾豆瓣酱小葱青辣椒
汤品宿醉解救时令菜肴
Kim Dae-seok 牡蛎汤饭
这是一款清爽的牡蛎汤饭，以萝卜丝、干鳀鱼和干虾熬制的清汤为底，加入新鲜牡蛎、黄豆芽和葱段烹制而成。
牡蛎萝卜黄豆芽韭菜海带
暖心料理汤类料理冬季特色
Kim Dae-seok 天秀萝卜冬日水泡菜
一种冬日水泡菜，将天秀萝卜腌制两天后，加入海带高汤、梨、苹果和腌青辣椒炖煮而成。
天秀萝卜糖精小葱绿芥菜海带
泡菜季节清爽汤底传统美食
金大锡的春季小萝卜泡菜
一种清脆爽口的春季小萝卜泡菜，无需预先盐渍小萝卜，通过将干辣椒研磨成粗颗粒状的特制酱料，有效去除生味，带来清爽洁净的汤汁风味。
小萝卜干辣椒苹果洋葱葱
时令菜肴米饭伴侣夏季食品