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排序

金大锡的怀旧版年糕锅

一道用米年糕制成的年糕锅,完美还原了童年时期学校门口小吃摊的经典味道,汤底富含干鳀鱼熬制的鲜味,并带有传统调味的微妙层次感。

20分钟简单面食与韩式小吃
米年糕干鳀鱼青葱青辣椒鱼糕
怀旧风味儿童友好零食街头小吃

Kim Dae-seok 泡菜

这是一款美味清爽的泡菜,通过将葱浸泡在虾酱和鳀鱼露中,并混合磨碎的洋葱,带来深邃的风味和清脆凉爽的口感。

1小时普通配菜
萝卜代糖葱鳀鱼露洋葱
金章米饭伴侣拉面店泡菜

金大锡的杏鲍菇牛柳炒菜

一道特别的配菜,将杏鲍菇的弹牙口感与牛肉的浓郁风味相结合,并以淡淡的芥末香气提升风味。

20分钟简单肉类与主菜
牛肉杏鲍菇洋葱青辣椒葱
配菜简单周末餐

Kim Dae-seok 陈年泡菜蒸排骨

用可乐去除异味的嫩猪排与风味陈年泡菜的完美融合

1小时30分钟普通肉类与主菜
猪排骨可乐陈年泡菜葱青辣椒
下饭菜宴客菜陈年泡菜料理

Kim Dae-seok 嫩豆腐拉面

这是一款鲜味浓郁的丰盛拉面,先将葱和洋葱无油煸炒出焦香味,再加入嫩豆腐,并用鳀鱼鱼露调味,口感醇厚。

10分钟简单面食与韩式小吃
拉面嫩豆腐洋葱大葱鸡蛋
辛辣风味暖心料理宵夜

Kim Dae-seok 荠菜大酱汤

这是一款通过在香料油中煸炒大酱来提升风味深度,再加入蛤蜊和荠菜炖煮,口感清爽、充满春天气息的大酱汤。

25分钟简单汤与炖菜
荠菜蛤蜊豆腐大酱西葫芦
汤类下饭菜香气浓郁

Kim Dae-seok 的温热嫩豆腐配调味酱油

将嫩豆腐连同包装一起加热,淋上由青辣椒和葱花制成的鲜美酱油调味汁,是一道简单又满足的餐点。

15分钟非常简单沙拉与轻食
嫩豆腐葱青阳辣椒红辣椒蒜末
超简单万能酱汁早餐

Kim Dae-seok 蔬菜蒸五花肉

一道将五花肉与洋葱、大葱和萝卜一同蒸制的蔬菜蒸菜,搭配酸甜的芥末酱油食用。

35分钟简单肉类与主菜
五花肉洋葱大葱萝卜韭菜
肉类料理宴客菜主菜

金大锡的金枪鱼西葫芦炖菜

以金枪鱼罐头油和辣椒油炒香洋葱制成浓郁基底,加入土豆和大量鲜美金枪鱼,慢炖出深沉而富有层次的西葫芦炖菜。

30分钟简单汤与炖菜
金枪鱼罐头西葫芦土豆洋葱小葱
汤类菜肴米饭搭配菜辛辣浓烈风味

金大锡的章鱼炒菜

不加水蒸制章鱼以保留其天然汁液,先炒蔬菜,最后加入马铃薯淀粉,做出清爽无多余汤汁的辣味菜肴。

30分钟普通肉类与主菜
章鱼豆芽紫苏叶洋葱胡萝卜
辣味菜肴焦香风味小吃

Kim Dae-seok 的韭菜沙拉

简单的3分钟食谱,不使用大蒜、糖或鱼露,只用盐和芝麻油,最大程度地激发韭菜的天然香气和甜味,呈现纯净正宗的风味。

5分钟非常简单配菜
韭菜洋葱辣椒粉调味盐芝麻油
简单烤肉配菜小菜

Kim Dae-seok 的昆布酱油腌蛋

将七分钟溏心蛋浸泡在等比例的昆布水和酱油中,加入葱、洋葱和辣椒腌制而成

20分钟简单配菜
鸡蛋葱洋葱青辣椒红辣椒
小菜下饭菜简单食谱
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