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一道将鱿鱼的嚼劲和泡菜的浓郁鲜味发挥到极致的辣炒菜肴,干炒至无汤汁。

一道独特的中式风味炒年糕,融合蚝油、豆瓣酱和番茄酱的滋味

一款餐厅级的多用途汤底调味酱,利用防风草、醋和玉筋鱼鱼露使汤底的鲜味加倍浓郁。

通过加入炒洋葱、辣椒油和带有烟熏风味的 Jin-ganjang(韩式通用酱油),以及鸡高汤,将普通鱿鱼海鲜面拉面升级为餐厅级品质的食谱

餐厅风格的豆芽烤肉,先将豆芽大火快炒锁住水分,再与甜辣猪肉拌匀。

嫩滑的鸡腿肉、蔬菜和煮土豆在甜咸特制酱油调味料中炖煮,直至汤汁收浓,形成丰富的冒泡质地

著名布帐马车风格的辣炖鸡爪,用甜辣特制酱汁慢炖至骨肉分离,最后放上豆芽。

用小火慢蒸的鲜嫩猪里脊末端肉(Gabrisal),搭配口感爽脆有嚼劲的萝卜干泡菜

用特制调味料腌制的泡菜与散发着黄油和洋葱浓郁香气的米饭一起翻炒,制作出鲜味更佳的泡菜炒饭。

一款海鲜葱饼(haemul pajeon),得益于韩式煎饼粉和酥炸粉的组合、冷面糊比例以及控油技巧,直到最后一口都保持酥脆。

一款使用洋葱粉和蒜粉制作的清爽鲜美汤汁辣炒年糕,非常适合用来蘸食油炸食品或饭团。

用梨饮料和蚝油调制的特制酱料腌制猪肉,使其嫩化,再用大葱油大火快炒至酥脆。